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摘要：通過列舉分析海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)有的流通模式，分析海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通模式中的產(chǎn)品包裝、互聯(lián)網(wǎng)使用廣度和深度不夠及物流效率低的問題，并提出提升海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通效率的建議：重視熱帶農(nóng)產(chǎn)品包裝，提高熱帶農(nóng)產(chǎn)品利潤；提高物流效率以提升海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通效率；全方位、多角度加快互聯(lián)網(wǎng)+海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品建設發(fā)展。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品流通;流通模式;互聯(lián)網(wǎng)+

據(jù)海南統(tǒng)計年鑒的統(tǒng)計，2016年海南的鄉(xiāng)村人口553.77萬人，占海南總?cè)丝诘?1.38%，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值1470.41億元，占當年海南省國民生產(chǎn)總值的36.4%。農(nóng)業(yè)發(fā)展在海南經(jīng)濟發(fā)展中占有首要和重要的地位。海南有全國“菜籃子”“果盤子”之稱，但當?shù)厝藚s吃著高價蔬菜瓜果，菜農(nóng)果農(nóng)即使豐收卻遭遇滯銷、低價賤賣。農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領域向消費領域轉(zhuǎn)移的過程。轉(zhuǎn)移的環(huán)節(jié)包括生產(chǎn)、采購、儲存、運輸，銷售。本文所分析海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通模式是指海南農(nóng)產(chǎn)品種植戶生產(chǎn)出來的熱帶農(nóng)產(chǎn)品，主要是海南特色的熱帶瓜菜、水果，經(jīng)由哪些中間商(組織)，比如農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商、龍頭企業(yè)、超市、零售商販等，以哪種模式轉(zhuǎn)移到最終消費者手中。對海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式的分析，為提高海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的效率，振興海南農(nóng)業(yè)有著重大的意義。

1海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品的流通模式傳統(tǒng)的流通模式

1.1.1農(nóng)戶自產(chǎn)自銷

改革開放初期，農(nóng)戶將生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品在自己需要滿足后剩余的部分拿到集市上售賣，購買的往往是最終的消費者。這就形成了最初的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道類型——農(nóng)戶+最終消費者。目前在海南的一些市場上、街頭上或旅游景點會看到一些農(nóng)戶自行銷售自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，比如番石榴、香蕉、菠蘿等海南特色農(nóng)產(chǎn)品。這些農(nóng)戶往往采用人力或簡易的運輸工具，交易數(shù)量少。隨著城市建設比如?？凇半p創(chuàng)”建設，這種流通渠道模式已經(jīng)較為少見。這種類型下的農(nóng)產(chǎn)品基本都是沒有品牌，但很多消費者卻往往認為它們是綠色的、安全的農(nóng)產(chǎn)品，

1.1.2農(nóng)戶+中間商

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的提高和生產(chǎn)規(guī)模的擴大，農(nóng)產(chǎn)品在滿足農(nóng)戶自己需要后有了有更大的剩余，這種剩余量超過了農(nóng)戶能使其流通的量。逐漸就形成有中間商加入到農(nóng)產(chǎn)品流通中的模式，這些中間商有批發(fā)商、收購商等，他們通過向農(nóng)戶收購大量的農(nóng)產(chǎn)品，再將農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場流通到最終消費者的中。這種模式稱之為農(nóng)戶+批發(fā)市場/收購商+零售商販+農(nóng)貿(mào)市場。這種模式在海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通中占有較大份額，也是目前海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通的主要類型。在這種流通渠道類型下，農(nóng)產(chǎn)品依靠貨車等運輸車輛運輸。而且農(nóng)戶和批發(fā)商/收購商、批發(fā)商/收購商和零售商販這兩個環(huán)節(jié)的交易數(shù)量多，大大促進了海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品的流通。比如?？谀媳笔袌?，是全國熱帶特色水果最齊全、銷售量最大的批發(fā)市場，其蔬菜批發(fā)幾乎控制了75%以上的海南蔬菜。但這種渠道類型的缺點是拉長流通鏈條，難以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品到達最終消費者的手中時價格較高。在這種模式下，農(nóng)戶經(jīng)常由于信息不對稱而遭受到中間商的壓榨，因此，一些中介性的合作組織出現(xiàn)，如農(nóng)村合作社，以提高農(nóng)戶的抗風險能力和盈利能力。

1.2新型的流通模式

1.2.1農(nóng)超對接

隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費者傾向到環(huán)境較好的超市購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品，而不是衛(wèi)生條件和環(huán)境較差的農(nóng)貿(mào)市場。上海華聯(lián)超市在2001年的時候率先將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進超市，同時成立了生鮮食品配送中心。這種模式很快被全國各地的大型連鎖超市紛紛采用。剛開始時，超市采用的流通鏈條是農(nóng)戶+批發(fā)商+超市+最終消費者。這意味著超市只是取代了農(nóng)貿(mào)市場，而鏈條長、環(huán)節(jié)多、交易費用高的缺點并沒有改變。同時，超市的生鮮農(nóng)產(chǎn)品要想銷量好還得走標準化和品牌化的道路。因此，各大超市開始積極的直接面對農(nóng)戶，通過契約的方式直采，形成了農(nóng)戶+超市的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道類型。2007年家樂福在全國建立直采模式，海南成為家樂福在中國直接采購農(nóng)產(chǎn)品的第二大產(chǎn)地，通過家樂福在全國兩百多家門店銷售海南的熱帶農(nóng)產(chǎn)品，比如木瓜、荔枝、芒果等，連哈爾濱的消費者都可以吃到海南的熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)超對接有利于降低流通成本，提高農(nóng)戶的收入，也有利于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格和保障食品安全，同時，大型超市的農(nóng)產(chǎn)品存儲、冷藏、運輸技術往往優(yōu)于傳統(tǒng)的流通模式。

1.2.2農(nóng)戶+基地+龍頭企業(yè)

2016年海南省國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)15家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)162家。早在2014年的時候海南省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)全年就已經(jīng)實現(xiàn)凈利潤21.7億元。在這種模式下，農(nóng)戶往往借助于農(nóng)民合作社，與企業(yè)以契約的方式形成合作，形成某種農(nóng)產(chǎn)品的種植基地。比如國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)海南永青現(xiàn)代熱帶農(nóng)業(yè)園區(qū)股份有限公司按產(chǎn)品類別有圣女果基地、龍眼基地、荔枝基地、綠橙基地等21個生產(chǎn)基地。另外，為了配合海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品的流通，該公司一共有四個集配中心，冷藏容量5.5萬噸，占全海南省冷藏容量的26%，是海南省規(guī)模最大，加工保鮮工藝最先進，運銷體系最完善的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集配中心。龍頭企業(yè)參與到海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品的流通，大大地帶動了農(nóng)戶、農(nóng)民合作社的發(fā)展，為打造海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品品牌、做大做強海南熱帶特色高效農(nóng)業(yè)做出巨大的貢獻。

1.2.3展銷會

海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品還有一種較為特殊的流通渠道類型，就是政府或協(xié)會以定期舉辦展會、交易會的方式，短時間、大批量的推廣、銷售農(nóng)產(chǎn)品。其中最有影響力的是從1998年開始，海南每年舉辦中國(海南)國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(簡稱冬交會)，2016年簽約訂單金額總共521.26億元，較上年增長32.3%。

1.2.4互聯(lián)網(wǎng)+海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品

隨著網(wǎng)絡的普及，越來越多的消費者通過網(wǎng)絡平臺購買各式各樣的產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計，海南省近年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售額年均增速達到40%，2017年達到160億元。各大電商平臺都建設海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品專門的渠道。如淘寶的特色中國海南館、京東的中國特產(chǎn)海南館、蘇寧易購的白沙館外，截至2017年底，全省共有5150多家農(nóng)產(chǎn)品電子商務企業(yè)，較2016年增加1130家。不少返鄉(xiāng)的大學生采用微信、微博或開淘寶店的形式銷售海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品，采用第三方物流進行配送?？梢姾Ｄ蠠釒мr(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展的快速以及市場的需求度。

2海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通中的問題分析

2.1海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品的包裝程度低

海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品要進入流通領域，需要采用一定的容器或材料對其進行包裝，才能起到保護或裝飾的作用。海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品的銷售往往以天然的方式進行售賣。比如熱帶水果基本是采摘后直接裝進籮筐售賣，尤其銷售包裝很少，這樣農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格相當?shù)停郊又挡桓?，流通損耗較高。

2.2海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通中互聯(lián)網(wǎng)廣度不夠，更缺乏深度挖掘

農(nóng)產(chǎn)品消費具有個性化特點，終端客戶對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求分層較多，從低檔的普通產(chǎn)品到精細加工的高檔產(chǎn)品形式多樣，且個體消費量小而地點分散。除少數(shù)大型龍頭企業(yè)及農(nóng)業(yè)合作社集中農(nóng)戶安排生產(chǎn)外，普遍以量小分散進行生產(chǎn)，銷售能力有限。雖然近年海南的互聯(lián)網(wǎng)電商等現(xiàn)代流通手段及技術應用普及率有較快發(fā)展，但相比廣西等省仍然較低，難以發(fā)揮實際作用。而且互聯(lián)網(wǎng)+海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品服務發(fā)展水平較低，農(nóng)產(chǎn)品電商標準體系缺失，應用型人才短缺，農(nóng)村創(chuàng)業(yè)者對電商的認識不夠。

2.3海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品物流效率低

海南由于特殊的島嶼地理位置，與內(nèi)陸地區(qū)隔海相望，相比其他省份運輸成本及時效差異較大。由于缺乏田頭預冷處理及冷鏈運輸配套服務，海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中的損耗率上也遠遠高出行業(yè)平均水平，導致農(nóng)產(chǎn)品電商成本提高，收購價格較低，挫傷農(nóng)戶將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推往島外的積極性。海南運銷省外的熱帶農(nóng)產(chǎn)品主要是反季節(jié)蔬菜、熱帶水果及生鮮農(nóng)產(chǎn)品，每到銷售旺季運力及冷鏈倉儲壓力倍增。海南缺乏大型倉儲物流基地、配送效率低，而熱帶農(nóng)產(chǎn)品對保鮮要求往往較高，使得海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場范圍受限。

3建議

3.1重視熱帶農(nóng)產(chǎn)品包裝，提高熱帶農(nóng)產(chǎn)品利潤

海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品在流通的過程中要重視產(chǎn)品的包裝，包裝分為運輸包裝和銷售包裝。其中，運輸包裝起到保護農(nóng)產(chǎn)品，降低農(nóng)產(chǎn)品流通過程的損耗率，方便運輸?shù)淖饔?。而銷售包裝，能在銷售的時候承擔著吸引消費者、“無聲促銷員”的作用。好的農(nóng)產(chǎn)品包裝不僅能夠綜合利用顏色、造型、材料等元素保護商品，同時，要表現(xiàn)出產(chǎn)品、品牌、廠址等企業(yè)信息，突出了產(chǎn)品給消費者帶來的功能屬性和利益，促進銷售。海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品的銷售包裝應該將“綠色”“無公害”“富硒”等關鍵信息標示出來。

3.2提高物流效率以提升海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通效率

最近十年，海南的基礎設施有了很大的發(fā)展，但是和海南省的經(jīng)濟發(fā)展、海南省物流行業(yè)的發(fā)展來比較，仍顯得較慢。所以，需要海南省政府積極加快基礎設施建設，大力支持農(nóng)產(chǎn)品運輸設施的建設，完善農(nóng)產(chǎn)品冷藏、冷鏈系統(tǒng)，配備專業(yè)化設備和專門運輸車，保障農(nóng)產(chǎn)品物流體系的完整。同時，大力發(fā)展物流園區(qū)，要在物流園區(qū)配備現(xiàn)代化的倉儲設備和操作工具，有熱帶農(nóng)產(chǎn)品專門的堆放和存儲位置，減少農(nóng)產(chǎn)品的損壞率。有了物流園區(qū)，可以減少農(nóng)產(chǎn)品運輸時的流通環(huán)節(jié)和滯留時間，降低損耗率。

3.3全方位、多角度加快互聯(lián)網(wǎng)+海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品建設發(fā)展

3.3.1培養(yǎng)現(xiàn)代化的互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)民

現(xiàn)代化農(nóng)民的眼光不應該光看土地，更應該緊盯市場。農(nóng)民學會運用互聯(lián)網(wǎng)，了解市場需求信息，以減少生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品滯銷的情況。同時，農(nóng)民還應該學會用互聯(lián)網(wǎng)進行熱帶農(nóng)產(chǎn)品的營銷，通過互聯(lián)網(wǎng)展示海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品的特色，吸引消費者。通過互聯(lián)網(wǎng)的方式銷售農(nóng)產(chǎn)品，減少傳統(tǒng)的流通環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品到達最終消費者的價格，提升農(nóng)產(chǎn)品的價格優(yōu)勢，提高農(nóng)民的收入。

3.3.2政府應充分發(fā)揮服務性的職能

從近五年海南“冬交會”的交易額來看，可以看到海南農(nóng)產(chǎn)品在展銷會上“需求”旺盛。但這幾年展銷會的產(chǎn)品存在一定的雜亂現(xiàn)象、而且展會現(xiàn)場較為擁堵，在一定程度上降低了大眾對展會的評價。所以，建議可通過政府牽頭，多舉辦類似的“展銷會”，以大力促進農(nóng)產(chǎn)品的銷售，提升農(nóng)產(chǎn)品的品牌。另外，農(nóng)民要跟上“互聯(lián)網(wǎng)+”的步伐，需要政府加快互聯(lián)網(wǎng)基礎設施在農(nóng)村的建設，并為農(nóng)民提供相關的互聯(lián)網(wǎng)操作和互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品營銷知識的培訓，這樣才能使農(nóng)民能在“互聯(lián)網(wǎng)+”中獲得實實在在的收益。

3.3.3廣泛與較強的第三方形成長期的戰(zhàn)略合作關系，走“訂單式”海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品營銷

在海南，熱帶農(nóng)產(chǎn)品的種植規(guī)?；潭容^低，要依靠農(nóng)民自身去推動農(nóng)產(chǎn)品的流通，效率是很低的。而如果依靠較強的第三方，比如農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、大型超市、水果連鎖店或淘寶、蘇寧等平臺，那海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通渠道效率將大大提高。因為這些較強的第三方平臺對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)有較高的要求，對農(nóng)民的品牌思維、提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有幫助。另外，他們往往有著較好的物流設施，降低農(nóng)產(chǎn)品物流過程的損耗。最后他們有著強大的農(nóng)產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，可以通過預測農(nóng)產(chǎn)品的需求，和農(nóng)戶或農(nóng)戶組成的農(nóng)村合作社達成大宗交易訂單，形成長期的戰(zhàn)略合作關系。

4結(jié)語

海南熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通效率的提升對海南農(nóng)戶收入、建設美好新農(nóng)村有著重大的意義。所以積極尋找更適合、更高效的熱帶農(nóng)產(chǎn)品流通模式，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率至關重要。

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作者:吳星 單位:海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院