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關(guān)鍵詞:典型工作任務(wù);倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù);教學(xué)設(shè)計(jì)
典型工作任務(wù)是指一個(gè)職業(yè)具體的工作內(nèi)容,是具有完整工作過(guò)程的一項(xiàng)工作。它包括計(jì)劃、實(shí)施和評(píng)估整個(gè)行動(dòng)的過(guò)程,反映了職業(yè)工作的典型內(nèi)容和形式。一般而言,一個(gè)職業(yè)由10~20個(gè)典型工作任務(wù)構(gòu)成。近年來(lái),基于“典型工作任務(wù)”的一體化教學(xué)模式在職業(yè)院校、技工院校廣受推崇,并逐漸成為職業(yè)教育一體化課程改革的一種新手段。本文以倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)這門(mén)課程為例,探討了如何開(kāi)展“典型工作任務(wù)”的課程教學(xué)設(shè)計(jì)。
一、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)課程的定位
倉(cāng)儲(chǔ)是物流領(lǐng)域最古老的一個(gè)功能要素,從原始社會(huì)產(chǎn)品有了剩余開(kāi)始就出現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)的行為。時(shí)至今日,倉(cāng)儲(chǔ)依然是支撐物流行業(yè)的一大支柱,也是物流行業(yè)吸納最多基層操作和管理人員的一個(gè)職業(yè)。因此,倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)是職業(yè)學(xué)校、技工院校物流專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程,也是物流專(zhuān)業(yè)職業(yè)崗位方向的模塊課程。本課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和可操作性,也很注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力,同時(shí),還有相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)硬件的支持。所以,這樣的課程非常適合“典型工作任務(wù)”的教學(xué)方式。
二、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)課程教學(xué)的現(xiàn)狀
1.組織課堂的形式理論多于實(shí)踐,學(xué)生接受的知識(shí)有限
長(zhǎng)期以來(lái),國(guó)內(nèi)眾多職業(yè)學(xué)校由于資金、場(chǎng)地的限制,所建設(shè)的物流實(shí)訓(xùn)室規(guī)模都比較小,功能簡(jiǎn)單,能夠滿足學(xué)生同時(shí)進(jìn)行實(shí)操的崗位數(shù)很少。這無(wú)疑給教師造成很大的困擾,大部分上過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)課程的教師都感覺(jué)實(shí)操課難以組織管理,實(shí)操內(nèi)容少,部分實(shí)操項(xiàng)目甚至因?yàn)槿狈Ρ匾挠布鵁o(wú)法開(kāi)展,專(zhuān)業(yè)教師大有“巧婦難為無(wú)米之炊”的感覺(jué)。目前,很多職業(yè)院校的教師仍然把這門(mén)課程當(dāng)作理論課進(jìn)行授課,學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣受到很大的影響。
2.師資隊(duì)伍實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足
職業(yè)院校物流專(zhuān)業(yè)的教師隊(duì)伍大多數(shù)存在師資經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題。一方面是因?yàn)槲锪鳂I(yè)在我國(guó)的起步較晚,高校開(kāi)設(shè)物流專(zhuān)業(yè)的時(shí)間也較晚,在職業(yè)院校任教的專(zhuān)業(yè)教師大多是剛從大學(xué)畢業(yè)的年輕教師,缺乏教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。另一方面,由于大多數(shù)專(zhuān)業(yè)教師都是“校門(mén)到校門(mén)型”,缺少在企業(yè)一線操作崗位鍛煉的經(jīng)歷,很難組織實(shí)踐性強(qiáng)的課程教學(xué)。以我校為例,所有物流專(zhuān)業(yè)教師當(dāng)中僅有1~2位教師是有過(guò)短暫的企業(yè)工作經(jīng)歷,其余都是毫無(wú)企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的理論型教師。
職業(yè)教育培養(yǎng)的是面向生產(chǎn)、服務(wù)和管理工作第一線的應(yīng)用型人才,當(dāng)前倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)課程的教學(xué)已經(jīng)背離了職業(yè)教育的初衷,勢(shì)必要引起教學(xué)方式的變革。
三、基于“典型工作任務(wù)”的倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)課程教學(xué)設(shè)計(jì)
1.總體思路
首先,教師要打破傳統(tǒng)的教學(xué)思維,傳授知識(shí)不能完全照本宣科,在“典型工作任務(wù)”的教學(xué)模式下,倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)已不是一門(mén)課程而是一份工作。其次,教師應(yīng)該走進(jìn)企業(yè)一線的操作或管理崗位去熟悉業(yè)務(wù),提取“典型工作任務(wù)”。最后,教師要學(xué)以致用并結(jié)合自身的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)進(jìn)行基于“典型工作任務(wù)”的教學(xué)設(shè)計(jì)。
2.“典型工作任務(wù)”的提取
“典型工作任務(wù)”的提取需要經(jīng)過(guò)兩個(gè)階段:
第一A段是對(duì)本課程涉及的職業(yè)與工作進(jìn)行調(diào)研分析,這個(gè)階段要求學(xué)校必須邀請(qǐng)企業(yè)一線操作或管理崗位的專(zhuān)家共同參與,必要時(shí),專(zhuān)業(yè)教師需下企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)調(diào)研,最終由學(xué)校與企業(yè)共同完成制訂階段性的成果――倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)人才需求調(diào)研報(bào)告。
第二個(gè)階段是提取“典型工作任務(wù)”。學(xué)校召開(kāi)企業(yè)實(shí)踐專(zhuān)家訪談會(huì),與企業(yè)物流經(jīng)理、倉(cāng)庫(kù)主管、倉(cāng)庫(kù)管理人員一起確定倉(cāng)儲(chǔ)崗位的職業(yè)發(fā)展歷程、倉(cāng)儲(chǔ)職業(yè)工作任務(wù)列表與任務(wù)描述從而提煉出倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)課程的學(xué)習(xí)任務(wù)(建議為120課時(shí))。
任務(wù)一:倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃(12課時(shí)),分解為倉(cāng)庫(kù)庫(kù)區(qū)的分類(lèi)布置與規(guī)劃、倉(cāng)庫(kù)參數(shù)的丈量與確定、倉(cāng)庫(kù)面積與倉(cāng)容定額確定3個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng);任務(wù)二:貨物入庫(kù)操作(30課時(shí)),分解為接單處理與信息系統(tǒng)操作、接運(yùn)貨物、驗(yàn)收入庫(kù)與信息系統(tǒng)操作、理貨操作、貨物上架操作、登賬與歸檔6個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng);任務(wù)三:貨物在庫(kù)操作(20課時(shí)),分解為貨物堆碼與苫蓋、商品編碼與貨位編號(hào)、倉(cāng)庫(kù)5S管理與商品養(yǎng)護(hù)、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)與賬務(wù)處理4個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng);任務(wù)四:貨物出庫(kù)操作(30課時(shí)),分解為出庫(kù)憑證的制作、接受出庫(kù)憑證、貨物下架操作、貨物分揀與包裝、發(fā)貨出庫(kù)與交接、出庫(kù)憑證歸檔與登賬6個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng);任務(wù)五:倉(cāng)儲(chǔ)商務(wù)活動(dòng)(6課時(shí)),分解為倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)的需求調(diào)查與談判、倉(cāng)儲(chǔ)合同的制作與簽訂2個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng);任務(wù)六:庫(kù)存管理實(shí)務(wù)(10課時(shí)),分解為倉(cāng)儲(chǔ)物資的ABC分類(lèi)法、安全庫(kù)存量以及警戒庫(kù)存線的設(shè)置、異常庫(kù)存的處理操作3個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)。
3.倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)課程教學(xué)設(shè)計(jì)
(1)明確任務(wù)。這是開(kāi)展倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)實(shí)務(wù)教學(xué)設(shè)計(jì)的第一個(gè)階段,也是很重要的一步,教師在教學(xué)設(shè)計(jì)中發(fā)揮其引導(dǎo)作用顯得尤為關(guān)鍵。教師首先在所有的學(xué)習(xí)任務(wù)前設(shè)置任務(wù)情景,可以通過(guò)企業(yè)案例、企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)圖片或視頻等方式為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)工作的背景,吸引學(xué)生興趣并使學(xué)生帶著如何完成工作的疑問(wèn)進(jìn)入課程的學(xué)習(xí)。其次,要按照企業(yè)崗位的設(shè)置對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組,教師講解明確任務(wù)階段需要達(dá)到的學(xué)習(xí)目標(biāo)和需要掌握的技能點(diǎn)。再次,教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)并對(duì)任務(wù)進(jìn)行必要的解讀,旨在拋磚引玉引導(dǎo)小組學(xué)生分工合作,圍繞問(wèn)題查閱資料并進(jìn)行信息記錄。最后,各小組學(xué)生上臺(tái)描述任務(wù)或問(wèn)題解決的方法,教師補(bǔ)充與點(diǎn)評(píng)。
(2)制訂計(jì)劃。這個(gè)階段旨在培養(yǎng)學(xué)生制訂工作計(jì)劃的能力,也是對(duì)第一個(gè)階段學(xué)習(xí)任務(wù)的進(jìn)一步加深。教師通過(guò)設(shè)置問(wèn)題,引導(dǎo)學(xué)生將小組討論得出解決問(wèn)題的方法并制訂成方案或工作計(jì)劃。
(3)做出決策。決策是計(jì)劃的前提并為工作計(jì)劃的任務(wù)安排提供了依據(jù),而計(jì)劃則為決策所選擇的目標(biāo)活動(dòng)的實(shí)施提供了組織保證。由此可見(jiàn),“典型工作任務(wù)”的決策階段與制訂計(jì)劃階段的聯(lián)系是很緊密的。所以,教師進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí),首先要明確決策階段的任務(wù)要求。其次,小組派代表講解決策的內(nèi)容,其他小組進(jìn)行記錄與打分。最后,學(xué)生提交決策方案書(shū),教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
(4)實(shí)施計(jì)劃。實(shí)施計(jì)劃是“典型工作任務(wù)”教學(xué)設(shè)計(jì)的核心階段,是檢驗(yàn)學(xué)生制訂的工作計(jì)劃在具體實(shí)施過(guò)程中效果優(yōu)劣的評(píng)價(jià)標(biāo)尺,也是考查學(xué)生對(duì)于工作技能掌握熟練程度的關(guān)鍵所在。教學(xué)的地點(diǎn)要求設(shè)置在學(xué)校的物流實(shí)訓(xùn)基地或者借助企業(yè)的物流工作現(xiàn)場(chǎng),教師要充分做好任務(wù)實(shí)施前的現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備工作,教學(xué)的設(shè)計(jì)可以分為5個(gè)步驟:明確學(xué)習(xí)目標(biāo);任務(wù)描述與要求;實(shí)施前準(zhǔn)備;實(shí)施過(guò)程;問(wèn)題解答。
(5)檢查控制。檢查與控制是小組計(jì)劃實(shí)施后對(duì)其任務(wù)完成情況的檢查,是一份完整的職業(yè)工作的收尾。教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí),需要引導(dǎo)其他小組進(jìn)行檢查并強(qiáng)調(diào)這個(gè)階段是考查工作人員的細(xì)節(jié)能力,倉(cāng)儲(chǔ)職業(yè)是很重視員工細(xì)節(jié)把握能力的工作。例如,入庫(kù)工作完成以后,需要對(duì)入庫(kù)的單據(jù)進(jìn)行審核并移交文員歸檔。
(6)評(píng)價(jià)反饋。制訂教師評(píng)價(jià)表與學(xué)生評(píng)價(jià)表,教師對(duì)任務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)并組織其他小組學(xué)生進(jìn)行交叉評(píng)價(jià)。這樣,小組互評(píng)的效果會(huì)更好,因?yàn)閷W(xué)生更喜歡參與,學(xué)習(xí)氣氛會(huì)更活躍,學(xué)生也更容易接受。
四、小結(jié)
基于“典型工作任務(wù)”的教學(xué)設(shè)計(jì)法,是為了解決當(dāng)前職業(yè)院校過(guò)多組織理論課,缺乏實(shí)踐訓(xùn)練的難題,是堅(jiān)持以“企業(yè)真實(shí)的工作任務(wù)為導(dǎo)向,以提升綜合職業(yè)能力為核心”的教學(xué)目標(biāo),真正實(shí)現(xiàn)“在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作”,形成以職業(yè)院校與企業(yè)共同培養(yǎng)師資隊(duì)伍,共同搭建學(xué)習(xí)平臺(tái),共同培養(yǎng)與評(píng)價(jià)學(xué)生能力,共同制訂教學(xué)計(jì)劃與課程體系的新型工學(xué)一體化的教學(xué)模式。
參考文獻(xiàn):
職責(zé)一:倉(cāng)儲(chǔ)物流主管崗位職責(zé)
一、規(guī)范流程
工作內(nèi)容執(zhí)行并監(jiān)控倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程及各項(xiàng)制度的實(shí)施,對(duì)倉(cāng)庫(kù)的正常運(yùn)作負(fù)責(zé)。
工作標(biāo)準(zhǔn):對(duì)每天每項(xiàng)收、發(fā)、存業(yè)務(wù)的運(yùn)行狀況實(shí)行檢查與掌握,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理,確保倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程及各項(xiàng)制度的執(zhí)行狀況良好。
二、準(zhǔn)確反映庫(kù)存
工作內(nèi)容:
1、準(zhǔn)確記賬、報(bào)賬。
2、加強(qiáng)與臺(tái)賬的日對(duì)應(yīng)與月盤(pán)點(diǎn)核查。
工作標(biāo)準(zhǔn):
1、準(zhǔn)確記賬、報(bào)賬。
1、每天檢查手工賬記賬情況確保及時(shí)性、準(zhǔn)確性。
2、抽查庫(kù)存報(bào)表的及時(shí)性與準(zhǔn)確性,傳報(bào)對(duì)象是否全面。
3、抽查到貨通知書(shū)有否及時(shí)傳送各門(mén)店。
4、手工賬庫(kù)存與實(shí)物庫(kù)存是否吻合,按排每天抽查10個(gè)品種以上。
2、加強(qiáng)與臺(tái)賬的日對(duì)應(yīng)與月盤(pán)點(diǎn)核查。
1、手工賬與實(shí)物、電腦賬與手工賬的核對(duì)與管理。
2、確保準(zhǔn)確及時(shí)地將提貨聯(lián)交臺(tái)賬并簽收。
3、每天將實(shí)收已發(fā)及未發(fā)數(shù)于臺(tái)賬進(jìn)行勾單核對(duì)及時(shí)查找差異原因并當(dāng)天解決。
4、每月盤(pán)點(diǎn)工作的組織與要求,對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果與臺(tái)賬核查并落實(shí)責(zé)任。
三、庫(kù)位按排
工作內(nèi)容:
1、合理科學(xué)按排商品的庫(kù)位與堆放。
2、建立壞機(jī)庫(kù)。
工作標(biāo)準(zhǔn):
1、合理科學(xué)按排商品的庫(kù)位與堆放。
1、杜絕出現(xiàn)貨物堆放紊亂,條理不清,進(jìn)貨無(wú)位,出貨后不理的現(xiàn)象。按商品種類(lèi)分割庫(kù)區(qū)、庫(kù)位。
2、寄存庫(kù)所有物品須記錄在案,手續(xù)齊全,不得造成商品及財(cái)產(chǎn)遺失、損壞。
3、促銷(xiāo)贈(zèng)品往來(lái)賬目清楚,不得短缺。
2、建立壞機(jī)庫(kù)。
1、對(duì)殘次商品嚴(yán)格把關(guān),查收原因,嚴(yán)格監(jiān)督處理。
2、在庫(kù)及入庫(kù)不良品嚴(yán)格分開(kāi)堆放,并及時(shí)報(bào)賬處理。
四、出入庫(kù)手續(xù)
工作內(nèi)容:按訂單要求及商品外觀要求嚴(yán)格把好入庫(kù)關(guān)與出庫(kù)手續(xù)。
工作標(biāo)準(zhǔn):
1、以先出后進(jìn)為原則,充分利用倉(cāng)庫(kù)大門(mén),積極組織庫(kù)工裝卸貨,不得對(duì)進(jìn)貨車(chē)輛視而不見(jiàn),處理拖拉。
2、發(fā)貨認(rèn)真、仔細(xì),不得發(fā)錯(cuò)貨。
3、嚴(yán)禁野蠻裝卸,加強(qiáng)教育,從嚴(yán)處罰。
五、商品的保管
工作內(nèi)容:對(duì)入庫(kù)、在庫(kù)商品的保管責(zé)任
工作標(biāo)準(zhǔn):
1、不得堆放庫(kù)外,特殊情況必須加墊倉(cāng)板蓋油布,不得淋雨。
2、搬卸過(guò)程中機(jī)器及包裝的保護(hù)。
六、安全衛(wèi)生
工作內(nèi)容:
1、對(duì)全部在庫(kù)商品、財(cái)產(chǎn)的安全、質(zhì)量負(fù)責(zé),杜絕人為損壞與缺少。
2、做好庫(kù)區(qū)防火、防水、防盜工作。
工作標(biāo)準(zhǔn):
1、倉(cāng)庫(kù)重地禁止吸煙,定期檢查電器線路。(考核7.5分)
2、杜絕工作失誤,造成商品盜竊、失火、水潮、霉變等情況。(考核7.5分)
3、健全值班工作,做好值班記錄(考核5分)
4、觸犯法律的承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任(考核5分)
七、培訓(xùn)與考核
工作內(nèi)容:加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)水平,對(duì)員工實(shí)時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)與考核。
工作標(biāo)準(zhǔn):掌握員工思想動(dòng)態(tài),及時(shí)做好員工思想工作,保證每一名員工的工作狀態(tài)
八、勞動(dòng)紀(jì)律
工作內(nèi)容:建立并不斷完善庫(kù)內(nèi)工作紀(jì)律。
工作標(biāo)準(zhǔn):針對(duì)倉(cāng)庫(kù)運(yùn)作流程,定制相關(guān)勞動(dòng)紀(jì)律,并在工作中不斷修改和完善。
職責(zé)二:倉(cāng)儲(chǔ)物流主管崗位職責(zé)
倉(cāng)儲(chǔ)部分:
1. 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整體工作事務(wù)及工作日常管理,協(xié)調(diào)部門(mén)與各職能部門(mén)之間的工作;
2. 負(fù)責(zé)制定和修訂倉(cāng)庫(kù)收發(fā)貨、作業(yè)流程等管理制度,完善倉(cāng)庫(kù)管理的各項(xiàng)流程和標(biāo)準(zhǔn);建立規(guī)范、完整的物流倉(cāng)儲(chǔ)操作報(bào)表,及時(shí)反饋倉(cāng)儲(chǔ)操作;
3. 庫(kù)房的合理化布局和管理,合理規(guī)劃各分倉(cāng)的儲(chǔ)存空間及貨物的儲(chǔ)存方式,倉(cāng)位調(diào)整;負(fù)責(zé)制定各倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)位的規(guī)化、標(biāo)識(shí)、防火、防盜、防潮及物料的準(zhǔn)確性管理標(biāo)準(zhǔn);
4. 制定倉(cāng)庫(kù)工作計(jì)劃;制定部門(mén)每月工作計(jì)劃、分析、總結(jié)部門(mén)工作狀況與下一步工作思路,帶領(lǐng)督促員工完成目標(biāo)任務(wù);
5. 負(fù)責(zé)分配倉(cāng)庫(kù)員工工作及日常工作監(jiān)督;
6. 負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)、出庫(kù),庫(kù)存等操作進(jìn)行審核與監(jiān)督對(duì)各項(xiàng)工作制度的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤,簽收貨倉(cāng)各級(jí)文件和單據(jù);
7. 及時(shí)地反映倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存狀況,確保庫(kù)房帳、卡、物數(shù)量一致;確保庫(kù)存數(shù)據(jù)的正確性;
8. 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的貨物、人員安全及防護(hù),進(jìn)行安全評(píng)估,不斷改善庫(kù)存管理安全,確保倉(cāng)儲(chǔ)物資免受損失;
9. 及時(shí)地定期回顧并匯報(bào)倉(cāng)庫(kù)的安全及運(yùn)行狀況,采取預(yù)防措施;
10. 組織倉(cāng)庫(kù)日常盤(pán)點(diǎn)。報(bào)表帳目實(shí)物之相符;定期組織實(shí)物盤(pán)存,做到帳實(shí)相符、帳卡相符。出具盤(pán)存及分析報(bào)告;
11. 建立安全庫(kù)存機(jī)制,進(jìn)行存量分析和控制,采取有效措施控制庫(kù)存成本;
12. 能夠按照成本會(huì)計(jì)的要求提供物料消耗情況并進(jìn)行有效控制;
13. 督促各分倉(cāng)對(duì)各類(lèi)報(bào)表的準(zhǔn)時(shí)上呈及監(jiān)督。負(fù)責(zé)加強(qiáng)報(bào)表填寫(xiě)準(zhǔn)確性和分析管理,參考分析結(jié)果提出改進(jìn)建議并組織落實(shí);物料數(shù)據(jù)管理和統(tǒng)計(jì);
14. 負(fù)責(zé)督促及時(shí)評(píng)估和處理不良物料及呆滯物料;
15. 負(fù)責(zé)庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)缺損率;收貨及時(shí)率;發(fā)貨及時(shí)率;收發(fā)貨準(zhǔn)確率;單據(jù)完整率;
物流部分:
1、負(fù)責(zé)制定物流配送相關(guān)操作及安全管理的具體措施、流程,并負(fù)責(zé)在實(shí)施中的指導(dǎo)與監(jiān)督;
2、制定和執(zhí)行配送工作計(jì)劃,對(duì)配送工作規(guī)范和考核標(biāo)準(zhǔn)不斷進(jìn)行總結(jié)和完善;
產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)、助力鄉(xiāng)村振興。根據(jù)自治區(qū)、上級(jí)工作部署要加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),優(yōu)化鄉(xiāng)村結(jié)構(gòu)。大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè),以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗,補(bǔ)齊季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品短板。現(xiàn)將我區(qū)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)有關(guān)情況匯報(bào)如下:
一、全區(qū)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)發(fā)展的基本情況
(一)基礎(chǔ)建設(shè)初具規(guī)模。
目前我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)正在探索以特色、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地為基礎(chǔ),以區(qū)域性、綜合性、專(zhuān)業(yè)性冷鏈物流市場(chǎng)為依托,以企業(yè)為載體的多元發(fā)展格局。全區(qū)已建成廣西東糖糖業(yè)、湘桂糖業(yè)大型農(nóng)產(chǎn)品保鮮倉(cāng)庫(kù)總?cè)萘考s35萬(wàn)噸;新建成紅河紅晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、平陽(yáng)鎮(zhèn)三木蜜棗產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、八桂糧油有限公司等規(guī)模性冷凍庫(kù)17家、總?cè)萘?5702.88個(gè)立方米,全區(qū)在建冷凍庫(kù)容量1200個(gè)立方米;據(jù)統(tǒng)計(jì),全區(qū)2020年計(jì)劃新建中冷優(yōu)吉屯冷鏈物流有限公司、市潤(rùn)百家食品有限公司等冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)12萬(wàn)個(gè)立方米。
(二)先進(jìn)技術(shù)逐步推廣。
冷庫(kù)建設(shè)正由傳統(tǒng)冷庫(kù)向現(xiàn)代化的鋼結(jié)構(gòu)單體拼裝庫(kù)快速轉(zhuǎn)型,制冷工藝從高溫、低溫發(fā)展處理器,為預(yù)冷、氣調(diào)、超低溫、速凍、恒溫、制冰等各種類(lèi)型。運(yùn)輸車(chē)輛向高溫、低溫和常溫“三層溫”冷藏車(chē)發(fā)展,恒溫控制運(yùn)輸和蔬菜真空預(yù)冷技術(shù)逐步推廣。
(三)冷鏈企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
一批肉類(lèi)食品、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、田間地頭冷鏈物流不斷壯大,初步形成了三類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體:一是以批發(fā)市場(chǎng)為經(jīng)營(yíng)主體的冷鏈物流企業(yè),如桂中農(nóng)貿(mào)萬(wàn)噸冷庫(kù);二是以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或農(nóng)村合作社為經(jīng)營(yíng)主體的冷鏈企業(yè),如廣西紅河紅晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、平陽(yáng)鎮(zhèn)三木蜜棗產(chǎn)業(yè)示范區(qū)等;三是加工企業(yè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ),如廣西東糖糖業(yè)、湘桂糖業(yè)大型農(nóng)產(chǎn)品保鮮倉(cāng)庫(kù)。
二、行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展仍處于起步階段,現(xiàn)代化的冷鏈物流體系尚未形成,主要表現(xiàn)在:
(一)缺乏政策扶持、社會(huì)建設(shè)積極性不高。
近年我區(qū)冷鏈物流業(yè)迅速,不少社會(huì)企業(yè)建設(shè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)需求量大,但相關(guān)扶持冷鏈物流業(yè)政策少、上級(jí)獎(jiǎng)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低;又因基礎(chǔ)建設(shè)投入大,難以推動(dòng)大型冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模建設(shè)。
(二)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。
冷鏈物流信息化程度低,冷藏運(yùn)輸及配送過(guò)程監(jiān)控缺乏,冷鏈物流企業(yè)間資源共享程度低。一些季節(jié)性的生產(chǎn)性冷庫(kù)在淡季時(shí)沒(méi)有進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)節(jié),無(wú)法充分發(fā)揮作用,而且冷庫(kù)較長(zhǎng)時(shí)間閑置易造成非正常損壞和老化加速。
(三)第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后。
現(xiàn)有冷鏈物流企業(yè)大多以中小企業(yè)為主,經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,除桂中萬(wàn)噸冷鏈以冷庫(kù)租賃為主外其他企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式多為自建自用,沒(méi)有形成區(qū)域化、連鎖化、規(guī)模化的服務(wù)網(wǎng)絡(luò),難以提供市場(chǎng)需求的全程綜合化的冷鏈物流服務(wù)。
三、下一步工作計(jì)劃
(一)編制產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,做好頂層設(shè)計(jì)。
聯(lián)合相關(guān)部門(mén),委托有資質(zhì)的規(guī)劃設(shè)計(jì)院編制《冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年規(guī)劃》。產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化引導(dǎo)市場(chǎng)發(fā)展,結(jié)合我區(qū)不同區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)特色,在有效整合資源、強(qiáng)化集約發(fā)展的基礎(chǔ)上,優(yōu)化冷鏈物流業(yè)發(fā)展布局,建立以城區(qū)為中心、寺山鎮(zhèn)、蒙村鎮(zhèn)、小平陽(yáng)鎮(zhèn)、陶鄧鎮(zhèn)等東、南片區(qū)區(qū)兩條肉類(lèi)冷鏈物流體系,以鳳凰鎮(zhèn)、遷江鎮(zhèn)、大灣鎮(zhèn)等西、北片區(qū)種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。
(二)加強(qiáng)宣傳動(dòng)員、注重社會(huì)參與。
聯(lián)合發(fā)改、經(jīng)貿(mào)、管委會(huì)等部門(mén)及時(shí)出臺(tái)冷鏈物流建設(shè)優(yōu)惠政策,強(qiáng)化政策落地見(jiàn)效,利用政府官網(wǎng)、廣告牌、微信媒介加大政策宣傳,加大招商力度,積極對(duì)接雙匯、順豐等冷鏈物行業(yè)巨頭打造“興賓牌”冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)體系。動(dòng)員社會(huì)參與投資建設(shè),補(bǔ)齊基礎(chǔ)設(shè)施短板,完善線上線下運(yùn)營(yíng)體系。