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1研發(fā)海水健康養(yǎng)殖技術，發(fā)展海洋新生產(chǎn)力模式，促進海洋經(jīng)濟健康發(fā)展

三沙市有漫長的海岸線，復雜多樣的海灣，地處熱帶海域，海洋魚類生長速度和繁殖速度快，發(fā)展海水養(yǎng)殖具有得天獨厚的優(yōu)勢。隨著三沙市的成立，必然帶來人口的增加和經(jīng)濟社會的進一步發(fā)展，從而對漁業(yè)產(chǎn)品有更大的需求。為了保護海洋漁業(yè)資源，應采取限定捕撈量、發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)的措施。在海水養(yǎng)殖發(fā)展中，應吸取大陸近海大規(guī)模發(fā)展肉食性、投餌型、單一品種養(yǎng)殖漁業(yè)給近海水域造成環(huán)境污染的教訓。應根據(jù)魚、貝、藻不同類群的生物學特征和環(huán)境效應，發(fā)展多營養(yǎng)層次復合養(yǎng)殖，提高植食性魚類和大型海藻養(yǎng)殖的比例，開展基于養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的漁業(yè)生態(tài)管理研究，以保障三沙市海洋環(huán)境和資源可持續(xù)利用。研究發(fā)現(xiàn)，大型海藻是海洋環(huán)境中對氮、磷污染物非常有效的生物過濾器，可平衡因魚、蝦、貝等經(jīng)濟動物養(yǎng)殖所帶來的額外營養(yǎng)負荷，從而有效降低近海氮、磷污染的風險。大型海藻屬于海洋植物，在生長過程中吸收海洋中氮、磷元素，它的產(chǎn)量高，產(chǎn)品可用作食品、瓊膠、飼料和肥料等。研究表明，1hm2的海區(qū)每年可生產(chǎn)大型海藻江蘺40t，通過江蘺的收獲，可去除1020kg的氮和374kg的磷。規(guī)?；耘啻笮秃Ｔ鍨榻鉀Q近海富營養(yǎng)化問題提供了一條有效途徑。植食性海洋動物增養(yǎng)殖是基于植食性海洋動物和大型海藻的生理生態(tài)特性，根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的互生、共生及互補原理，利用生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)及能量流動過程，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過先進的技術和管控措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長。既能維護養(yǎng)殖生態(tài)平衡，又能提高養(yǎng)殖效益，是增加優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的一種養(yǎng)殖方式。金錢魚和鮑魚等經(jīng)濟動物，喜食海藻，為魚藻和貝藻混養(yǎng)的優(yōu)良物種。開展魚－貝－藻立體養(yǎng)殖，可降低養(yǎng)殖成本，減少水域環(huán)境污染，促進海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。健康養(yǎng)殖是對養(yǎng)殖設施、苗種培育、放養(yǎng)密度、水質(zhì)處理、餌料質(zhì)量、藥物使用等諸多方面采取科學合理的措施，獲得質(zhì)量好、產(chǎn)量高、無污染的產(chǎn)品，并且不對環(huán)境造成污染，創(chuàng)造經(jīng)濟、社會和生態(tài)綜合效益，保持養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定、可持續(xù)的發(fā)展。健康養(yǎng)殖要求養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境應符合養(yǎng)殖品種的生態(tài)學要求，生產(chǎn)出健康產(chǎn)品，以保證人類食品安全。健康養(yǎng)殖模式是一種以人為本、以產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為目標，實現(xiàn)養(yǎng)殖和環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的生產(chǎn)模式，其核心是種質(zhì)種苗的健康、養(yǎng)殖環(huán)境的健康和消費者的健康。三沙的海水養(yǎng)殖應以健康養(yǎng)殖為核心目標。

2建議與對策

為保障三沙市海水養(yǎng)殖業(yè)的健康與可持續(xù)發(fā)展，提出如下建議與對策。

2.1強化海洋戰(zhàn)略研究與海域養(yǎng)殖項目選址論證三沙海域遼闊，海洋戰(zhàn)略研究非常重要。三沙新近設市，可能會帶來大量的旅游人口。立市之初，應制定科學的海洋環(huán)境保護規(guī)劃和漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強海水養(yǎng)殖項目選址論證研究和管理。養(yǎng)殖海域的選址作為發(fā)展海水養(yǎng)殖的首要環(huán)節(jié)，必須考慮漁業(yè)結構、資源狀況、環(huán)境條件、管理背景等要素。嚴格控制海域養(yǎng)殖規(guī)模，合理調(diào)整養(yǎng)殖結構，使海水養(yǎng)殖業(yè)沿著可持續(xù)發(fā)展的軌道運轉，嚴格實行基于生態(tài)系統(tǒng)的漁業(yè)管理。

2.2開發(fā)養(yǎng)殖新品種，發(fā)展離岸養(yǎng)殖和復合養(yǎng)殖隨著養(yǎng)殖技術的發(fā)展和養(yǎng)殖設施的改進，如深水網(wǎng)箱等，應開發(fā)更多養(yǎng)殖新品種，發(fā)展離岸養(yǎng)殖，減少投餌型肉食性魚類養(yǎng)殖的比例和規(guī)模，提高草食性魚類和大型海藻的養(yǎng)殖比例，發(fā)展魚－貝－藻多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖新生產(chǎn)力模式。

2.3加強營養(yǎng)與飼料研究養(yǎng)殖生產(chǎn)是多環(huán)節(jié)、多行業(yè)共同參與的綜合性生產(chǎn)項目，要保證養(yǎng)殖產(chǎn)品的安全性，必須對養(yǎng)殖環(huán)境、藥物使用、飼料供給、產(chǎn)品包裝、銷售等環(huán)節(jié)進行全方位的監(jiān)控，各個環(huán)節(jié)必須有嚴格的質(zhì)量控制標準。在諸多影響生態(tài)系統(tǒng)和魚蝦抗病力的因素中，飼料的營養(yǎng)和質(zhì)量是關鍵性的因素之一，應加強營養(yǎng)與飼料研究，減少和停用冰鮮魚作為飼料，減少養(yǎng)殖區(qū)自身污染，研發(fā)綠色環(huán)保飼料。

2.4發(fā)展健康養(yǎng)殖技術，建立安全質(zhì)量標準體系當前近海養(yǎng)殖多為單品種養(yǎng)殖。立體綜合養(yǎng)殖場中的多養(yǎng)殖品種可以利用不同的營養(yǎng)級和生態(tài)位。養(yǎng)魚先“養(yǎng)水”，良好的養(yǎng)殖水環(huán)境是健康養(yǎng)殖的重要保證。應注意嚴格控制各種污水的排放，減輕對養(yǎng)殖水域的污染；控制養(yǎng)殖自身對養(yǎng)殖水環(huán)境的污染，包括控制放苗量、投餌量等；合理搭配草食性經(jīng)濟動物、肉食性動物養(yǎng)殖和大型海藻的栽培比例，發(fā)展大型海藻生物修復技術；建立與國際接軌的水產(chǎn)食品安全法律和法規(guī)，建立科學的安全質(zhì)量標準體系，實施從養(yǎng)殖海域到餐桌的全過程質(zhì)量監(jiān)控。

2.5重視培訓與漁業(yè)科技推廣工作由于海水養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展較快，養(yǎng)殖品種繁多，各養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境氣候條件變化較大，許多養(yǎng)殖業(yè)者經(jīng)常未經(jīng)過任何培訓和學習，由于知識的缺乏，往往造成重大的經(jīng)濟損失，有的甚至傾家蕩產(chǎn)。建議三沙市政府通過多種渠道，舉辦多種類型不同層次的培訓班。引導從業(yè)者嚴格執(zhí)行各種規(guī)范和行業(yè)標準，包括養(yǎng)殖操作規(guī)程，餌料、藥品行業(yè)標準等，強化養(yǎng)殖生產(chǎn)過程管理。加強培訓和漁業(yè)科技推廣工作，讓養(yǎng)殖業(yè)主提高漁業(yè)科技水平。因為公眾的態(tài)度、行為和對政策及技術的理解和應用與養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全密切相關。開發(fā)三沙，漁業(yè)先行。在發(fā)展捕撈業(yè)的同時，積極推廣海水健康養(yǎng)殖技術，開發(fā)海洋新生產(chǎn)力模式，建立海洋牧場，是發(fā)展三沙海洋經(jīng)濟、促進漁民增收的有效途徑。政府、企業(yè)和科學家應積極探索建立一種全新的漁業(yè)組織和海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，做大做強三沙市海洋產(chǎn)業(yè)。

作者：楊宇峰王慶單位：暨南大學水生生物研究所