高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該突破只注重學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，擺脫“技能至上”的誤區(qū)，全面推進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，使學(xué)生將來(lái)能夠快速適應(yīng)崗位需求，適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)需要。旅游管理專業(yè)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)包含職業(yè)道德、職業(yè)思想（意識(shí)）、職業(yè)行為習(xí)慣、職業(yè)技能四個(gè)方面，具體表現(xiàn)為扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，優(yōu)良的操作技能，良好的溝通能力、服務(wù)效果，敬業(yè)精神，對(duì)行業(yè)的熱愛(ài)等。筆者在“中華茶藝”的第一二課堂的各項(xiàng)教學(xué)等實(shí)踐活動(dòng)中，引導(dǎo)學(xué)生在了解中國(guó)茶文化的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)茶禮，提升茶藝操作能力，陶冶“和、清、敬、融”的性情，涵育審美情趣，培養(yǎng)道德觀念和團(tuán)隊(duì)合作精神，養(yǎng)成自信、耐心、寬容、注重細(xì)節(jié)的品質(zhì)，達(dá)到內(nèi)外兼修的目的，為將來(lái)從事服務(wù)工作打下堅(jiān)實(shí)的職業(yè)素養(yǎng)基礎(chǔ)。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育的現(xiàn)狀分析

（一）職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)的欠缺上世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著旅游業(yè)突飛猛進(jìn)式的發(fā)展，盡管中國(guó)旅游業(yè)沒(méi)有放棄全面整頓旅游秩序的努力，但頻頻發(fā)生的旅游亂像，使得社會(huì)對(duì)旅游業(yè)、對(duì)導(dǎo)游的印象不容樂(lè)觀，在這樣的背景下，旅游專業(yè)的第一志愿率比較低，有相當(dāng)一部分家長(zhǎng)也不支持學(xué)旅游專業(yè)，導(dǎo)致有些學(xué)生身在旅游專業(yè)，心在游蕩徘徊，因此，談不上對(duì)旅游業(yè)的熱愛(ài)和對(duì)旅游知識(shí)技能的學(xué)習(xí)興趣，更談不上為游客提供主動(dòng)積極旅游服務(wù)的意識(shí)。2014年新《旅游法》開(kāi)始實(shí)施，這種現(xiàn)象有望得到逐步解決。

（二）文化素養(yǎng)和人文知識(shí)欠缺旅游業(yè)是應(yīng)用性和綜合性都很強(qiáng)的行業(yè)，它既是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，又是一項(xiàng)具有豐富文化內(nèi)涵的文化事業(yè)。因此，旅游從業(yè)人才除了具備扎實(shí)的專業(yè)理論和實(shí)踐知識(shí)外，更需要有豐富的文化知識(shí)與良好的藝術(shù)修養(yǎng)，為游客提供更高層次的服務(wù)內(nèi)容。而目前，高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生通常文化基礎(chǔ)較為薄弱，對(duì)文學(xué)、史學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)等方面的知識(shí)本身就知之甚少，同時(shí)，面對(duì)巨大就業(yè)壓力，以及社會(huì)上功利性價(jià)值取向，許多學(xué)生更注重專業(yè)技術(shù)、技能的學(xué)習(xí)，而對(duì)于理論、人文科學(xué)等課程及相關(guān)活動(dòng)不感興趣。

（三）功利性強(qiáng)，缺乏精誠(chéng)合作的團(tuán)隊(duì)精神隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，新一代的高職學(xué)生在道德觀、價(jià)值觀取向上也更趨向于多元化。目前高職學(xué)生多為“90后”，絕大多數(shù)是家中獨(dú)生子女，性格上自信又脆弱，敏感又自私，重視自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，做事往往只考慮自己而較少考慮他人、集體的需要，有強(qiáng)烈的反叛意識(shí)，喜歡通過(guò)各種方式來(lái)表現(xiàn)自己的與眾不同之處。在平時(shí)的學(xué)習(xí)、生活和工作中，容易斤斤計(jì)較，重索取輕奉獻(xiàn)，想問(wèn)題做事情過(guò)于追求功利化，不愿意學(xué)習(xí)或做一些不能帶來(lái)實(shí)際經(jīng)濟(jì)利益的事情。

（四）禮儀禮貌修養(yǎng)的缺失禮儀禮貌主要表現(xiàn)在儀容儀表、儀態(tài)和禮貌等方面。旅游服務(wù)要求服務(wù)者具有干凈整潔清爽的外表和容貌，在日常工作中的舉止、姿態(tài)得體大方，禮貌待人，和氣恭謙。微笑和敬語(yǔ)是旅游從業(yè)人員與賓客之間心靈溝通的金鑰匙，在服務(wù)中，客人可以原諒服務(wù)員的操作失誤，但絕不能容忍服務(wù)人員的無(wú)禮、冷漠。

二、“中華茶藝”對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的路徑分析

（一）取道茶藝師的職業(yè)道德培養(yǎng)，強(qiáng)化旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德修養(yǎng)職業(yè)道德是與特定職業(yè)相適應(yīng)的職業(yè)行為規(guī)范總和。任何個(gè)人在職業(yè)道德活動(dòng)中都要遵守一定的行為規(guī)范，這是職業(yè)道德準(zhǔn)則在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。茶藝師的職業(yè)道德可歸納為以下幾個(gè)方面：愛(ài)崗敬業(yè)，忠于職守；遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營(yíng)；禮貌待客，熱情服務(wù)；誠(chéng)信無(wú)欺，真實(shí)公道；專研業(yè)務(wù)，精益求精。熱愛(ài)本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的要求。對(duì)茶藝從業(yè)人員的培養(yǎng)，必須從一開(kāi)始就培養(yǎng)其對(duì)茶藝、茶文化的熱愛(ài)，摒棄輕描淡寫的“泡泡茶而已”的思想，摒棄“茶藝只關(guān)乎美女”的看法。茶藝事業(yè)的道德價(jià)值表現(xiàn)為：人們?cè)谄凡柽^(guò)程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務(wù)，不僅品嘗了香茗，而且增長(zhǎng)了茶藝知識(shí)，開(kāi)闊了視野，陶冶了情操，凈化了心靈，更看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的茶文化。對(duì)于茶藝從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，只有真正了解和體會(huì)到這些，才能從內(nèi)心激起熱愛(ài)茶藝事業(yè)的道德情感。旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后所從事的主要是旅游服務(wù)工作，服務(wù)業(yè)在很多方面是相通的，我們?nèi)〉啦杷噹煹穆殬I(yè)道德培養(yǎng)，強(qiáng)化旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德修養(yǎng)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，踐行“游客為本，服務(wù)至誠(chéng)”的旅游企業(yè)核心價(jià)值觀。

《南昌航空大學(xué)學(xué)報(bào)》2017年第4期

摘要：茶文化我國(guó)傳承到今天，其中包含了中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧，以及中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，茶藝表演建立在茶文化的基礎(chǔ)上，將整個(gè)茶葉沖泡的過(guò)程演繹出來(lái)，并結(jié)合優(yōu)雅的動(dòng)作以及優(yōu)美的音樂(lè)，為人們創(chuàng)造身后的文化意境以熏陶人們的思想，凈化人們的靈魂。本文從民樂(lè)的角度論述，對(duì)民樂(lè)和茶藝表演的關(guān)系進(jìn)行幾方面研究。

關(guān)鍵詞：民樂(lè)傳承；茶藝表演；文化傳承；藝術(shù)特征

在傳承民樂(lè)的過(guò)程中，形式多種多樣，在時(shí)代不斷發(fā)展的進(jìn)程中，茶藝表演與民樂(lè)形成了有機(jī)整合，并且極受當(dāng)代人民的喜愛(ài)。在這樣的前提下，進(jìn)一步研究茶藝表演與民樂(lè)的融合，對(duì)民樂(lè)傳承有著積極的促進(jìn)作用，民樂(lè)為茶藝表演營(yíng)造了鮮活的氛圍，而茶藝表演使得民樂(lè)更加直觀、形象，因此民樂(lè)與茶文化的融合，對(duì)民樂(lè)發(fā)展有所促進(jìn)，兩種藝術(shù)形式的融合，在當(dāng)代社會(huì)能夠大放異彩。

1茶文化視角下民樂(lè)包含的內(nèi)容以及主要特點(diǎn)分析

我國(guó)作為擁有五千年文明歷史的古國(guó)，擁有非常燦爛發(fā)達(dá)的民族文化藝術(shù)，而其中茶文化與民樂(lè)是分布最廣、歷史最優(yōu)秀的其中一項(xiàng)?，F(xiàn)今，我們可以從民樂(lè)中探尋寶貴的歷史與民族精神文化。此外，民樂(lè)藝術(shù)也是我國(guó)音樂(lè)藝術(shù)的重要組成部分，具有極大的欣賞與學(xué)習(xí)價(jià)值。因此，我們必須做好民樂(lè)藝術(shù)的傳承工作，將我國(guó)歷史文化與精神較好地保存。

1.1民樂(lè)包含的茶藝內(nèi)容分析

在茶藝表演中，民樂(lè)常常在作為配樂(lè)使用。民樂(lè)即中國(guó)民族特色音樂(lè)，由于我國(guó)擁有數(shù)量極多的少數(shù)民族，而每一個(gè)民族都有極具鮮明特征的文化特色，民樂(lè)內(nèi)涵非常豐富。通常情況下，民樂(lè)的演奏還伴隨許多傳統(tǒng)民族樂(lè)器的支持，包括獨(dú)奏、合奏、舞奏三種形式。而民族樂(lè)器的數(shù)量則更多，除了打擊樂(lè)器、拉弦樂(lè)器以外，還有吹管樂(lè)器、彈撥樂(lè)器等，二胡、古箏、嗩吶也是極具代表性的民族樂(lè)器。民樂(lè)的歷史可以追溯到我國(guó)的西周時(shí)期，現(xiàn)代的民樂(lè)大多經(jīng)過(guò)歷史的沉淀得到了進(jìn)一步的升華與創(chuàng)新。

第一篇：音樂(lè)教育在茶文化中的重要性

摘要：

目前在我國(guó)的高等院校中，普遍開(kāi)設(shè)有音樂(lè)教育的相關(guān)課程，這一課程并不是為了培養(yǎng)音樂(lè)家，而是為了提高學(xué)生們的音樂(lè)素養(yǎng)。在茶文化專業(yè)的課程中，也應(yīng)當(dāng)開(kāi)設(shè)音樂(lè)教育的課程，因?yàn)樵趯?duì)茶文化的學(xué)習(xí)過(guò)程中，要對(duì)茶文化進(jìn)行深層次的理解，需要借助豐富的想象力和創(chuàng)造力，想象力相對(duì)于知識(shí)來(lái)說(shuō)是無(wú)窮無(wú)盡的，音樂(lè)教育可以幫助學(xué)生塑造音樂(lè)素養(yǎng)，提高音樂(lè)欣賞的品位，從而增強(qiáng)藝術(shù)鑒賞能力。音樂(lè)也能夠賦予茶藝生命力與靈魂，讓茶藝表演更加生動(dòng)，更加有感染力，音樂(lè)教育將幫助學(xué)生更好地理解茶文化，更好地去鑒賞茶文化，更好地將音樂(lè)與茶文化相結(jié)合，創(chuàng)造出更好的茶藝表演，所以音樂(lè)教育在茶文化的學(xué)習(xí)中有重要的作用。

關(guān)鍵詞：

音樂(lè)；教育；茶文化；學(xué)習(xí)；重要性

茶文化作為一種綜合的文化以及藝術(shù)形式，在茶藝表演中，從舞臺(tái)的設(shè)計(jì)，到表演中的每一個(gè)過(guò)程，茶藝表演者優(yōu)美的動(dòng)作，配合適宜的音樂(lè)以及樂(lè)器，整個(gè)表演是一個(gè)和諧統(tǒng)一的整體，具有很高的藝術(shù)價(jià)值和魅力。這些過(guò)程都體現(xiàn)了設(shè)計(jì)者和表演者的藝術(shù)修養(yǎng)和鑒賞能力，所以要將茶文化內(nèi)涵深刻的理解，并且運(yùn)用到茶藝表演中，或者對(duì)茶文化以及茶藝表演進(jìn)行鑒賞，自身的音樂(lè)修養(yǎng)也不容忽視，這就體現(xiàn)了音樂(lè)教育在茶文化學(xué)習(xí)中的重要性。茶文化中包含了許多比較有內(nèi)涵的內(nèi)容，我們通過(guò)對(duì)音樂(lè)的學(xué)習(xí)，使我們的審美和鑒賞能力得到鍛煉，開(kāi)闊自身的視野，才能對(duì)茶文化中茶的色、香、味等內(nèi)容有更深刻的理解，因此學(xué)習(xí)好茶葉的基本知識(shí)固然能幫助理解茶文化，但如果沒(méi)有音樂(lè)教育的藝術(shù)修養(yǎng)，就不能夠更深一步的了解茶文化的境界。

1音樂(lè)與茶文化的歷史淵源

1.1音樂(lè)與茶的關(guān)系

第一篇：茶文化與傳統(tǒng)音樂(lè)共通性探究

摘要：

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的典型代表，在我國(guó)文化中擁有重要的地位，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶。其所代表的茶文化凝結(jié)了中國(guó)文化的精髓，是我國(guó)優(yōu)秀文化的代表和千年來(lái)我國(guó)歷史文化的結(jié)晶。品茶日益成為現(xiàn)代社會(huì)人緩解工作生活壓力，尋找知己思考人生陶冶情操甚至是提升人生境界的一種有效方式。傳統(tǒng)音樂(lè)作為我國(guó)文化中又一大瑰寶，集合了中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧，是我國(guó)音樂(lè)的重要組成部分。本文首先介紹了茶文化和傳統(tǒng)音樂(lè)的各自特點(diǎn)，再以兩者的共通性作為重點(diǎn)研究對(duì)象，最后以茶文化中傳統(tǒng)音樂(lè)的應(yīng)用為切入點(diǎn)進(jìn)一步闡述了兩者的美妙結(jié)合。

關(guān)鍵詞：

茶文化；傳統(tǒng)音樂(lè)；共通性；應(yīng)用

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一種，其在我國(guó)文化中擁有非常重要的地位。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶更是成為了社會(huì)生活中不可多得的點(diǎn)綴。其所代表的文化凝結(jié)了中國(guó)文化的精髓，是我國(guó)優(yōu)秀文化的代表，是千年以來(lái)茶文化的結(jié)晶。品茶日益成為現(xiàn)代社會(huì)人們緩解工作壓力尋找知己甚至提升人生境界的一種有效方式。傳統(tǒng)音樂(lè)作為我國(guó)文化中又一大瑰寶，集合了中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧，是我國(guó)音樂(lè)的重要組成部分。其所代表的中華民族特有的音樂(lè)形式和音樂(lè)風(fēng)格是走向世界作為中華文明流傳下來(lái)的根基。本文首先介紹了茶文化和傳統(tǒng)音樂(lè)的各自特點(diǎn)，再以兩者的共通性作為重點(diǎn)研究對(duì)象，最后以茶文化中傳統(tǒng)音樂(lè)的應(yīng)用為切入點(diǎn)進(jìn)一步闡述了兩者的美妙結(jié)合，進(jìn)一步闡述了兩者的共通性。

1茶文化與傳統(tǒng)音樂(lè)

1.1茶文化

［摘要］在全國(guó)職業(yè)院校開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的背景下，在旅游管理專業(yè)學(xué)生中開(kāi)設(shè)茶文化創(chuàng)業(yè)教育課程，是對(duì)旅游管理專業(yè)的與時(shí)俱進(jìn)，也是做好教學(xué)研究的必要嘗試。對(duì)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育相關(guān)問(wèn)題開(kāi)展的問(wèn)卷調(diào)查顯示，高職學(xué)生對(duì)茶藝創(chuàng)業(yè)教育課程雖然很感興趣，但了解比較淺顯。高校要解決這個(gè)問(wèn)題，可以從提高專業(yè)吸引力、改善人才培養(yǎng)方案、增加實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)等方面采取具體改進(jìn)措施，進(jìn)一步提高旅游管理專業(yè)茶藝課程教學(xué)效果。

［關(guān)鍵詞］茶文化教育;創(chuàng)業(yè)教育;教學(xué)研究

茶文化作為旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的文化通識(shí)課，為大學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化提供了知識(shí)源泉。近幾年，為響應(yīng)國(guó)家“雙創(chuàng)”號(hào)召，高職院校旅游管理專業(yè)在日常教學(xué)中融入創(chuàng)業(yè)教學(xué)，提升就業(yè)質(zhì)量和增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)能力，并在理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作基礎(chǔ)上，結(jié)合旅游管理專業(yè)特色，進(jìn)一步地?cái)U(kuò)展教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度，擴(kuò)寬了就業(yè)渠道。為促進(jìn)旅管專業(yè)茶藝教學(xué)的優(yōu)化改革，結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，筆者開(kāi)展調(diào)研，為建立具有專業(yè)特色的茶文化教學(xué)奠定良好的基礎(chǔ)。

一、高職旅游管理專業(yè)茶文化課程創(chuàng)業(yè)需求調(diào)查

武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2011年開(kāi)設(shè)“茶藝與茶道”專業(yè)課及選修課，每年均有約300名學(xué)生報(bào)選該課。學(xué)校在2014年與云南大益集團(tuán)合作，建立了大益愛(ài)心茶室，面向全校學(xué)生，成立了大學(xué)生茶道藝術(shù)團(tuán)，在學(xué)生中反饋良好。此次調(diào)查對(duì)象為即將要學(xué)習(xí)茶藝課的旅游管理18級(jí)學(xué)生，調(diào)查隨機(jī)抽選其中97名學(xué)生，發(fā)出問(wèn)卷97份，實(shí)際收回95份。為確保調(diào)查結(jié)論的真實(shí)性、可信性和科學(xué)性，問(wèn)卷調(diào)查以匿名的方式進(jìn)行。此次問(wèn)卷調(diào)查的目的是了解學(xué)生日常飲茶習(xí)慣、對(duì)茶文化的了解程度、對(duì)茶文化課程的感興趣程度、對(duì)茶文化的重要性的認(rèn)識(shí)、對(duì)課程環(huán)節(jié)的期待以及對(duì)茶文化創(chuàng)業(yè)看法。調(diào)查圍繞該目的設(shè)計(jì)了11個(gè)與茶文化課程相關(guān)的問(wèn)題。針對(duì)回收的調(diào)查樣本，筆者通過(guò)數(shù)據(jù)比較分析總結(jié)出以下結(jié)論。

(一)大多數(shù)學(xué)生沒(méi)有日常飲茶習(xí)慣調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，54%的學(xué)生不喝茶，29%的學(xué)生每周會(huì)喝1～2次茶，17%的學(xué)生幾乎每周會(huì)喝茶3次以上。在喝茶的學(xué)生中，每周喝茶飲料的學(xué)生占比達(dá)83%。但是，72%的學(xué)生每周至少會(huì)喝一次茶飲料。由此可見(jiàn)，在學(xué)生還未參與茶文化課程前，學(xué)生大都沒(méi)有品飲茶的習(xí)慣，但絕大部分學(xué)生會(huì)喝一點(diǎn)茶類飲品。

(二)學(xué)生對(duì)茶文化知之甚少接受調(diào)查的學(xué)生中，大多數(shù)學(xué)生都是通過(guò)自媒體了解茶文化知識(shí)，90%的學(xué)生只了解兩種以下的名茶，而一些較為專業(yè)的茶文化知識(shí)，比如茶葉生產(chǎn)制作過(guò)程、喝茶功效，幾乎沒(méi)有學(xué)生了解。

(三)大多數(shù)學(xué)生對(duì)茶文化課程感興趣接受調(diào)查的學(xué)生中，僅5%的學(xué)生對(duì)茶文化課程完全不感興趣，95%的學(xué)生都對(duì)茶文化課或多或少存在興趣，其中47%的學(xué)生屬于很感興趣，39%的學(xué)生屬于比較感興趣。總體來(lái)說(shuō)，茶文化課程對(duì)學(xué)生是有吸引力的。

摘要：針對(duì)現(xiàn)今《茶藝學(xué)》課程考核方式需改革的現(xiàn)狀，對(duì)福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院開(kāi)設(shè)的茶藝學(xué)課程考核改革實(shí)踐進(jìn)行了介紹與探討，提出提高平時(shí)成績(jī)比例、改革實(shí)驗(yàn)技能考核、加強(qiáng)課后的反思和研究等思路，對(duì)進(jìn)一步提高茶藝學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量和深化教育改革進(jìn)行初探。

關(guān)鍵詞：課程考核；改革；茶藝學(xué)

課程考核是教學(xué)眾多環(huán)節(jié)中重要的一環(huán)，不僅是評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的主要方式，同時(shí)也是檢驗(yàn)教師授課效果的主要手段，對(duì)整個(gè)教學(xué)過(guò)程起著監(jiān)督反饋的作用。教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的完善與否直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，而完善的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系，不僅包括教學(xué)環(huán)節(jié)，也涵蓋課程考核方式。目前的許多課程考核方式單一，考核內(nèi)容僵化，考核重理論輕實(shí)踐，而忽略學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力。只有改變傳統(tǒng)的課程考核方式，才能更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)?！恫杷噷W(xué)》是茶學(xué)專業(yè)的專業(yè)選修課，是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，不僅承擔(dān)著培養(yǎng)實(shí)用型人才的重要任務(wù)，同時(shí)也是弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的主要途徑之一。近年來(lái)，隨著茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，人們的飲茶習(xí)慣也有了很大改變。對(duì)課程內(nèi)容的更新及應(yīng)用型人才的需求也隨之發(fā)生改變。傳統(tǒng)茶藝學(xué)課程考核以閉卷筆試為主，實(shí)驗(yàn)技能考核依據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫，考核形式單一，考核內(nèi)容僵化，且重理論輕實(shí)踐，學(xué)生學(xué)習(xí)熱情度下降，學(xué)習(xí)效果較差，難以適應(yīng)新形勢(shì)下人才需求。筆者結(jié)合多年教學(xué)實(shí)踐，對(duì)茶藝學(xué)課程考核方式中存在的問(wèn)題進(jìn)行了探討，并對(duì)考核改革方向提出幾點(diǎn)建議。

1《茶藝學(xué)》課程考核現(xiàn)狀及成因分析

1．1考核形式單一

目前，茶藝學(xué)課程考核主要采取“平時(shí)成績(jī)＋期末成績(jī)”的形式，平時(shí)成績(jī)包含學(xué)生考勤、課堂表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)成績(jī)等；期末成績(jī)主要是統(tǒng)一命題，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)答案的閉卷筆試。這樣的考核方式單一，主要考察學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，忽視了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)，限制了學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的提高，學(xué)生熱情度下降。并且這種方式使大部分學(xué)生平時(shí)不努力，靠前臨陣磨槍，考中違紀(jì)作弊，應(yīng)用型及創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)難以實(shí)驗(yàn)。

1．2考核內(nèi)容僵化

茶藝學(xué)課程閉卷考試題目客觀題偏多，如選擇題、判斷題、填空題等，綜合性思考題、分析論述題較少，考核內(nèi)容局主要以教材及教師授課內(nèi)容為主，偏重于對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的掌握，這樣使學(xué)生偏重于記憶，對(duì)知識(shí)的深層理解不夠，難以檢驗(yàn)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)及對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣下降，知識(shí)覆蓋面窄。因此不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，考核結(jié)果缺乏科學(xué)性。

1.苗王城茶文化旅游開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

1.1生態(tài)有機(jī)觀光茶園建設(shè)

苗王城現(xiàn)有生態(tài)有機(jī)觀光茶園面積達(dá)一萬(wàn)余畝，是貴州省重點(diǎn)高效原生態(tài)有機(jī)茶葉種植基地及保護(hù)基地，茶區(qū)內(nèi)已建成茶海觀景樓、茶館茶樓、茶文化長(zhǎng)廊等旅游功能性主體設(shè)施和水、電、路、通訊、餐飲、交通等旅游配套設(shè)施。

1.2茶葉品牌建設(shè)

目前，已建成的當(dāng)?shù)夭枞~品牌有：“苗王城牌”苗王頂芽、苗王神茶、苗王雪茶、苗王油茶；“苗茶”系列苗王劍、苗鄉(xiāng)春；“玉瀑牌”松桃翠芽、梵凈山銀針、梵凈山碧螺春；“凈山牌”凈山翠芽、凈山翠葉；“梵羽牌”梵凈翠芽、梵凈云霧等。在全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中，獲“中茶杯”一等獎(jiǎng)3個(gè)，“國(guó)飲杯”一等獎(jiǎng)3個(gè)，“恒天杯”金、銀獎(jiǎng)各一個(gè)。

1.3茶文化的挖掘

在茶文化內(nèi)涵建設(shè)上著重挖掘苗家茶道，成立了苗鄉(xiāng)春苗家茶藝表演隊(duì)、盛世茶藝表演隊(duì)、梵凈山茶藝表演隊(duì)等，松桃苗茶文化的挖掘尚處于初始階段，任重而道遠(yuǎn)。

2.苗王城茶文化旅游存在的主要問(wèn)題

摘要：

自古以來(lái)，古今中外的思想家都十分重視音樂(lè)教育對(duì)提升個(gè)體的素質(zhì)，完善人的心靈甚至對(duì)國(guó)家治理的重要作用。茶文化是我國(guó)民族傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，音樂(lè)與茶文化一直以來(lái)都以相融相生關(guān)系向前發(fā)展。本文以茶文化在音樂(lè)教育中的作用作為研究對(duì)象，旨在說(shuō)明茶文化對(duì)于提升學(xué)生審美感知能力、培養(yǎng)學(xué)生的想象力與創(chuàng)造力以及健全人格與道德情操具有不可或缺的作用。當(dāng)前教育工作者要充分認(rèn)識(shí)到茶文化在音樂(lè)教育中的地位與作用，積極探索、研究茶文化與音樂(lè)的有效結(jié)合形式，為民族發(fā)展、國(guó)家興旺培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，也為建設(shè)社會(huì)主義精神文明建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

關(guān)鍵詞：

茶文化；音樂(lè)教育；作用

音樂(lè)對(duì)提升個(gè)體素養(yǎng)、陶冶情操等方面的作用不言而喻，不論是孔子提出禮樂(lè)教育與政治主張，還是古希臘時(shí)期柏拉圖和亞里士多德等哲學(xué)家都認(rèn)為音樂(lè)能完善人的心靈的觀點(diǎn)，都說(shuō)明了一點(diǎn)：音樂(lè)教育的本質(zhì)和目的不是為了培養(yǎng)音樂(lè)人才，而是為了全面提升個(gè)人的素質(zhì)和高尚的道德情操。因此，當(dāng)前我國(guó)從幼兒園、小學(xué)、高中甚至到大學(xué)都應(yīng)該突出音樂(lè)教育的地位。

茶文化是華夏民族獨(dú)特的文化遺產(chǎn)，自古以來(lái)茶文化與音樂(lè)就形成相融相生的發(fā)展趨勢(shì)，全國(guó)各地采茶戲、采茶歌、茶詩(shī)歌等豐富多彩，且極具地域文化色彩。音樂(lè)賦予茶文化以靈魂，借助音樂(lè)形式來(lái)體現(xiàn)茶文化博大精深的內(nèi)涵和茶道精神的特質(zhì)。當(dāng)前教育工作者要充分認(rèn)識(shí)到茶文化在音樂(lè)教育中的地位與作用，積極探索、研究茶文化與音樂(lè)的有效結(jié)合形式，為民族發(fā)展、國(guó)家興旺培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，也為建設(shè)社會(huì)主義精神文明建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

一、茶文化與音樂(lè)相融相生的關(guān)系

中國(guó)茶文化歷史悠久，歷經(jīng)各朝各代的豐富完善才構(gòu)成中國(guó)民族文化的瑰寶，從唐宋開(kāi)始隨著文化藝術(shù)的興盛，茶文化與詩(shī)歌、音樂(lè)、歌舞等逐漸結(jié)合到一起，如唐朝鮑君徽《東亭茶宴》、白居易的《琴茶》，宋代曾豐撰寫的《侯月烹茶吹笛》以及蘇軾的《行香子•茶詞》、黃庭堅(jiān)的《鷓鴣天•湯詞》等都表達(dá)飲茶者高雅的情操以及對(duì)生活、生命的思考與感悟?？梢哉f(shuō)，古代人飲茶是一種修養(yǎng)身心的最佳方式，由此而形成內(nèi)涵深厚的茶道精神，儒家的“中庸”“禮仁”強(qiáng)調(diào)人與人之間和諧，道家的“天人合一”注重人與自然的和諧相處等融入了茶音樂(lè)、茶詩(shī)歌之中，構(gòu)建中國(guó)獨(dú)特的茶文化內(nèi)涵。古代人對(duì)飲茶十分講究，茶味有甘苦之分，音樂(lè)有雅俗之別，而且不同品種的茶葉、同一品種不同產(chǎn)地其湯色等也有不同，在飲茶時(shí)音樂(lè)選擇也有所不同，如品嘗陜西綠茶時(shí)，適合聽(tīng)古琴曲《廣陵散》，品嘗江南的綠茶適合聽(tīng)溫婉秀麗的音樂(lè)如《平沙落雁》，這樣也說(shuō)明中國(guó)茶文化與音樂(lè)的豐富多彩。此外，我國(guó)很多地方都以種茶、制茶為主，古代也沒(méi)有豐富多彩的娛樂(lè)形式，而且繁重乏味的體力活動(dòng)讓人倍感不舒服，聰明的古代茶農(nóng)們就將種茶、采茶、制茶、飲茶等茶事活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)、提煉，融合當(dāng)?shù)氐膽蚯囆g(shù)的發(fā)展，創(chuàng)作出采茶戲、采茶舞、采茶歌等藝術(shù)形式，如廣東的粵北采茶戲、安徽采茶戲、江西采茶戲等地方戲，其中江西采茶戲又分為贛南采茶戲、南昌采茶戲、景德鎮(zhèn)采茶戲等數(shù)十種劇目，包含著茶文化的方方面面的內(nèi)容。尤其云南少數(shù)民族茶歌更加千姿百態(tài)，幾乎每個(gè)少數(shù)民族都有自己的茶歌，如《酥油茶》、《請(qǐng)茶歌》民間的山歌、小調(diào)；還有如《挑擔(dān)茶葉上北京》和《前門情思大碗茶》大家熟悉的近現(xiàn)代茶歌，都說(shuō)明茶文化與音樂(lè)相融相生的關(guān)系。