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為認(rèn)真貫徹落實(shí)《連江縣加強(qiáng)地溝油集中整治和餐廚廢棄物管理工作方案》文件精神，加強(qiáng)“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理，嚴(yán)厲打擊和查處非法生產(chǎn)、銷售、使用“地溝油”的違法違規(guī)行為，嚴(yán)防“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，保障人民群眾飲食安全，制定本方案。

工作目標(biāo)

通過(guò)加強(qiáng)“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理，開展對(duì)油脂生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工單位、食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，仔細(xì)排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來(lái)源和銷售渠道，依法取締和懲處一批涉及“地溝油”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的違法犯罪行為，進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，有效規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保障人民群眾身體健康和生命安全。

工作任務(wù)

（一）各村居干部要全面摸底排查本轄區(qū)食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位；經(jīng)營(yíng)單位排點(diǎn)是食品批發(fā)店、便利店、食雜店，餐飲單位排點(diǎn)是機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、工地食堂、小餐飲店（含小吃店、早餐店、流動(dòng)油炸燒烤店、大排檔等）。

（二）各村居主要檢查本轄區(qū)食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，檢查中發(fā)現(xiàn)存在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用“三無(wú)”食用油或使用不明來(lái)源油脂烹飪食物的，要立即向鎮(zhèn)食安辦匯報(bào)。

（三）各村居要及時(shí)將摸底排查情況上報(bào)鎮(zhèn)食安辦，并于9月1日前將本轄區(qū)食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位名單上報(bào)鎮(zhèn)食辦安。

工作步驟

集中專項(xiàng)整治行動(dòng)自2010年8月26日開始至9月8日結(jié)束，分三個(gè)階段：

（一）第一階段（8月26日-30日）為動(dòng)員部署和調(diào)查摸底階段。各村居要根據(jù)方案要求，制定集中整治實(shí)施方案，對(duì)集中整治進(jìn)行動(dòng)員部署并進(jìn)行調(diào)查摸底。

（二）第二階段（9月1月-9月5日）為集中整治階段。各村居要在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，針對(duì)突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位，集中力量開展整治工作。

（三）第三階段（9月6日-8日）為總結(jié)完善階段。各村居總結(jié)專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善“地溝油”監(jiān)管制度，并于9月8日前將集中專項(xiàng)整治工作情況報(bào)送鎮(zhèn)食安辦。2010年9月中旬，鎮(zhèn)將結(jié)合督導(dǎo)檢查治理“餐桌污染”工作，對(duì)開展“地溝油”整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保任務(wù)完成。各村居要站在“保民生、促和諧、維穩(wěn)定”的高度，充分認(rèn)識(shí)開展“地溝油”集中專項(xiàng)整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理實(shí)施方案，嚴(yán)密部署，落實(shí)責(zé)任，明確工作任務(wù)，將目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)逐級(jí)分解落實(shí)，做到責(zé)任到位、人員到位、措施到位，確保整治取得實(shí)效。

（二）加大查處力度，嚴(yán)打違法行為。各村居要積極配合縣直部門，對(duì)非法收集、生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)一律取締，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)、使用“地溝油”的單位一律依法責(zé)令停產(chǎn)整頓，一律吊銷工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和許可證，涉嫌犯罪的一律移送公安部門追究刑事責(zé)任。要高度重視群眾投訴舉報(bào)，設(shè)立投訴舉報(bào)電話，及時(shí)核實(shí)舉報(bào)線索，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一查到底。

（三）開展宣傳教育，營(yíng)造整治聲勢(shì)。各村居要做好正面宣傳，及時(shí)跟蹤整治活動(dòng)情況，大力宣傳專項(xiàng)整治行動(dòng)的成效，曝光典型案例，宣傳“地溝油”的危害，提高從業(yè)人員和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為，形成政府依法監(jiān)管、社會(huì)廣泛監(jiān)督的群防群治局面，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。