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《科技致富向?qū)щs志》2014年第三期

1.環(huán)境土質(zhì)

土質(zhì)條件的優(yōu)劣，會直接關(guān)系到牛大力種植的投資成本、管理的易難，成品的產(chǎn)量和品質(zhì)。牛大力喜溫暖、喜光忌陰、愛濕怕漬的種植環(huán)境，要求年平均溫度18-24℃，最低氣溫大于3℃，年降雨量達(dá)1200㎜以上，日照時間稍長，能排易灌的平地、緩坡地、山地、旱田等都可種植，特別是土壤肥沃、土層深厚、疏松、濕潤、通氣性好、無大小石塊、不易板結(jié)的微酸性沙壤土或黃壤土更為適宜。

2.管理收獲

在管理方面要求保證苗齊苗壯，及時控制地上部分生長，促進(jìn)地下部分生長，實(shí)現(xiàn)早豐質(zhì)優(yōu)高效。

2.1整地對新開墾的地塊，要提前一個月以上進(jìn)行火燒煉地及深翻、深度達(dá)30㎝以上；對已種過塊根作物的地塊，整地前要進(jìn)行施藥滅菌，防止土傳病害發(fā)生，可用金吉爾滅萎或凈土靈等農(nóng)藥淋施。對已經(jīng)翻曬后的地塊要進(jìn)行整平整碎起畦，要求畦寬200㎝包溝，溝寬40㎝，溝深35㎝以上，地塊四周應(yīng)開好排水溝。每畦種兩行，按行距100㎝，株距80㎝開種植坑，種植株數(shù)為800株/667㎡左右，種植坑的長、寬、深規(guī)格為20㎝。

2.2基肥每坑放優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3㎏左右加三元復(fù)合肥0.2㎏，施后與坑周圍泥土拌勻，經(jīng)15d后才能種植，預(yù)防肥害。種植坑應(yīng)堆土高出畦面15㎝，以防坑土下陷積水，每個種植坑最好撒施特丁磷2-3g防蟲。

2.3種植牛大力的種植分為直播、常規(guī)育苗移栽及營養(yǎng)袋（杯）育苗移栽等方法。但常規(guī)育苗移栽成活率低、須根多、生長慢、產(chǎn)量低、品質(zhì)差，一般在生產(chǎn)上不宜采用。（1）直播：春植宜在3月中旬至4月底進(jìn)行，秋植宜在10月上旬至11月初進(jìn)行。播種前應(yīng)曬種半天，后用40℃溫水浸種24h，然后起水催芽，待露芽后即可播種，播后蓋土約1㎝，遇到干旱應(yīng)淋水保濕，直至出土成活。用種量約0.5-0.75㎏/667㎡，播后7-10d可出苗。（2）袋（杯）苗移植：目前有種子袋苗和組培袋苗。前者適合產(chǎn)薯用，后者適合產(chǎn)種用，種植戶可根據(jù)不同采收目的選用。采用營養(yǎng)袋（杯）育苗種植，能集中管理，生長整齊無缺苗，極大地減少大田管理的難度，減少生產(chǎn)成本，是獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。一般選擇苗高25㎝左右，葉色濃綠、健壯無病，根系剛長至杯內(nèi)邊上為佳。

2.4除草牛大力生長時間長，一般為4-5年，加之苗期生長慢，容易滋生雜草，可使用化學(xué)除草劑進(jìn)行防治。在雜草發(fā)生前可用丁草胺兌水噴霧預(yù)防，對已發(fā)生的禾本科雜草用蓋草能10ml兌水15㎏噴殺，在噴灑除草劑時，要注意不要噴到幼苗上，以免產(chǎn)生藥害。也可用人工除草，結(jié)合松土，一般松土深度在10㎝以內(nèi)，以免損傷根系，并把已除的雜草蓋于植株基部。每年應(yīng)進(jìn)行除草松土2-3次，從而保證植株正常生長。

2.5追肥牛大力是喜肥作物，要求以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、生物菌肥為主，磷鉀肥為輔。一般在營養(yǎng)元素全面，有機(jī)質(zhì)含量豐富，有益微生物含量多的環(huán)境中生長時，表現(xiàn)為生長健壯，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，在生長期間增加適量的磷鉀肥，能提高植株抗性、促進(jìn)塊根膨大。當(dāng)直播苗高度達(dá)12㎝左右時開始施肥，用尿素2㎏加三元復(fù)合肥5㎏/667㎡沖水淋施，以促進(jìn)幼苗的快速生長。袋（杯）苗應(yīng)在種植后20d進(jìn)行，用尿素3㎏加三元復(fù)合肥8㎏沖水淋施。種植當(dāng)年的8-10月份，牛大力的地下塊根開始進(jìn)入膨大期，此時期需肥逐漸增多，每個月應(yīng)追肥一次，每次施不含氮素的復(fù)合肥30g/株左右，以后逐漸適當(dāng)增多，每年每個季度應(yīng)施肥一次，另外還應(yīng)結(jié)合除草松土重施一次優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。牛大力是需氮少，而需磷鉀多的喜磷鉀植物，在整個生長時期可少施或不施氮素。

2.6控苗當(dāng)植株地上部分生長過于旺盛時，必然影響其地下部分塊根的膨大，只有植株的地上地下協(xié)調(diào)生長，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早豐及高效。一般從第二年開始，把長勢過于強(qiáng)旺的藤蔓疏剪除掉，以抑制地上部分的生長，促進(jìn)養(yǎng)分集中供應(yīng)根部的生長。

2.7除花牛大力如果每年都留花結(jié)籽時，需要養(yǎng)分多，嚴(yán)重影響地下部分的生長，一般會推遲收薯一年，塊根產(chǎn)量降低10%以上。所以，所收的種子收入沒能夠彌補(bǔ)造成的損失，在沒有急于繁殖或沒有種子銷路的情況下，不要盲目留種。除花方法，在植株現(xiàn)蕾開花前，用40%乙烯利10ml兌水15㎏噴灑葉面，每隔15d一次，連續(xù)2-3次。

2.8防病蟲鼠害從第二年開始，每年的6-8月份應(yīng)定期抽樣檢查植株根部，是否有線蟲及根腐病等危害，如有發(fā)生，可用阿羅蒎茲、金吉爾滅萎、凈土靈等農(nóng)藥按使用說明用藥。有些地方，老鼠也會啃食塊根，造成不必要的損失，應(yīng)注意滅鼠。

2.9收獲牛在力是多年生宿根性植物，能夠自然越冬，待翌年氣溫適宜時又重新發(fā)芽而繼續(xù)生長。一般從種植到收獲需要的時間為4-5年，此時產(chǎn)量較高，藥效也達(dá)到了藥用要求，生產(chǎn)的效益比較高。商品收購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：塊根圓滑順直，塊根節(jié)眼少，每根鮮重達(dá)300g以上，外皮棕黃色，無挖傷，截面白色，無須根陽枝，足干無霉變。采收方法：選擇晴天進(jìn)行，挖開植株畦面一側(cè)泥土，露出塊根根頭，用繩索綁牢根頭，繩索的另一端綁在鋤頭柄的中上部，鋤頭的一端壓在地上，而另一端鋤頭柄放在肩膀上，運(yùn)用杠桿作用原理，用力往上抬起，就能將塊根慢慢地拔出。最后除掉莖葉、須根、泥土等，即可分級、鮮售，量大時也可曬干扎成小捆（3-5㎏），再進(jìn)行貯藏或出售。

作者：施永祜單位：靈山縣三隆鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站