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《南華大學(xué)學(xué)報(bào)》2018年第1期

摘要：脫貧攻堅(jiān)是目前一項(xiàng)重要的民生工程，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，通過(guò)經(jīng)濟(jì)發(fā)展來(lái)帶動(dòng)貧困群體脫貧，是主要途徑。經(jīng)過(guò)多年的扶貧，貧困現(xiàn)象出現(xiàn)了一些新的特點(diǎn)，傳統(tǒng)的扶貧模式逐漸失效。本文以農(nóng)業(yè)觀光茶園旅游為基礎(chǔ)，探索茶園扶貧模式優(yōu)化措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)觀光；扶貧模式；茶園旅游

到2020年是我國(guó)全面建成小康社會(huì)時(shí)期，目前中國(guó)進(jìn)入扶貧攻堅(jiān)期，“精準(zhǔn)扶貧”落實(shí)到村到戶，隨著茶園生態(tài)旅游的大熱，農(nóng)業(yè)觀光茶園旅游也逐漸成為一種新的扶貧模式，這其中固然有成功的案例，但是開發(fā)過(guò)程中也存在一些不足之處。筆者將從茶園旅游特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)等分析，指出開發(fā)中的問(wèn)題并提出解決措施。

1什么是茶園觀光旅游

茶園觀光旅游是茶業(yè)和旅游的新模式。這是對(duì)茶葉原始生產(chǎn)方式的一種創(chuàng)新，是茶業(yè)與旅游相結(jié)合的產(chǎn)物。不僅為游客提供休閑娛樂(lè)，餐飲購(gòu)物，茶園觀光采摘等服務(wù)，而且在茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，可以組織游客體驗(yàn)茶園民俗風(fēng)情和地域文化[1]。在我國(guó)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有發(fā)展茶園生態(tài)旅游的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，加上旅游業(yè)發(fā)展日益完善，茶葉的發(fā)展為新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添了新的契機(jī)。農(nóng)業(yè)模式與旅游模式的融合，旅游與茶業(yè)的融合，相互驅(qū)動(dòng)。城市化的發(fā)展使得人與大自然的隔離，在扶貧攻堅(jiān)之際，發(fā)展農(nóng)村茶園，特色旅游不僅可以以茶園茶的體驗(yàn)為契機(jī)，為人們提供一個(gè)親近自然的機(jī)會(huì)，而且可以帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，一定程度上緩解了農(nóng)村就業(yè)壓力的影響，成為扶貧新模式。

2茶園旅游作為扶貧模式的優(yōu)勢(shì)

2.1中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶資源豐富

中國(guó)是最早開發(fā)和利用茶葉的國(guó)家，唐代陸羽在《茶經(jīng)》中詳細(xì)介紹茶葉來(lái)源、特征。中國(guó)幾千年茶文化積淀，茶園可以發(fā)展成為農(nóng)業(yè)觀光茶園景觀的自然和文化資源。中國(guó)南方多山丘，由于山脈阻擋，一些地區(qū)交通不便是造成貧困落后的主要原因。但這些如果加以利用，便能轉(zhuǎn)化為有利因素。丘陵地區(qū)適合茶葉生長(zhǎng)，種植茶園不僅可以增加收入，而且可是實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相生。另外，茶是中國(guó)人必不可少的飲品，茶俗，茶道，茶文化資源都可以加以利用。與茶文化相關(guān)的表演形式。例如遍布獨(dú)特的茶葉采摘，茶舞等，這是農(nóng)業(yè)觀光茶必不可少的文化景觀之一。

2.2茶園旅游給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)

種茶、采茶、護(hù)茶都需要相當(dāng)?shù)娜肆?。另外，在以茶園為依托，發(fā)展與之相關(guān)的其他項(xiàng)目可以提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，達(dá)到扶貧效果。在茶園旅游開發(fā)過(guò)程中，處理好與周圍生態(tài)關(guān)系，走可持續(xù)發(fā)展道路。另外國(guó)家對(duì)于扶貧脫貧有政策支持，也有助于推動(dòng)鄉(xiāng)村扶貧。2.3有利于推動(dòng)我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級(jí)近年來(lái)，中國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)跟不上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低，缺乏相應(yīng)加工產(chǎn)業(yè)鏈，單純的原產(chǎn)品交易，收入非常低。茶園生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)可以將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相組合，茶園環(huán)境優(yōu)美，形成一個(gè)天然的生態(tài)寶庫(kù)。茶園可以通過(guò)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)潛力，使每個(gè)茶葉生產(chǎn)鏈都可以盈利。傳統(tǒng)茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入僅限于向買家銷售茶葉，但是如果實(shí)現(xiàn)茶園景觀優(yōu)化開發(fā)，單個(gè)茶農(nóng)不僅可以將自己的茶園轉(zhuǎn)讓給旅游開發(fā)商，收取土地租金，而且可以形成一個(gè)整體的生態(tài)旅游景區(qū)，例如，一些茶農(nóng)利用自己本身的茶藝等相關(guān)技術(shù)，開辟了制茶體驗(yàn)園，開展制茶課程，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)體驗(yàn)，使游客可以實(shí)踐自己的制茶過(guò)程，從而獲得經(jīng)濟(jì)收入。另外，通過(guò)茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目建設(shè)相關(guān)還配套設(shè)施，可以提高當(dāng)?shù)厝藗兊纳顥l件。

3茶園觀光旅游開發(fā)存在的問(wèn)題

3.1過(guò)度開發(fā)，破壞了生態(tài)

生態(tài)旅游主要有兩個(gè)方面的意義。一是擁抱自然。城市化進(jìn)程中的人們?nèi)狈εc大自然的接觸，而生態(tài)旅游可以讓疲倦的人們回歸自然，在清新舒適的生態(tài)環(huán)境中享受自然風(fēng)光，發(fā)現(xiàn)自然之美。二是人與自然的和諧相生。即游客，開發(fā)者，當(dāng)?shù)鼐用裨诨顒?dòng)中應(yīng)以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為出發(fā)點(diǎn)，生態(tài)保護(hù)與旅游開發(fā)并重發(fā)展，人與自然和諧共處[2]。但實(shí)際上，一些茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目開發(fā)商和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民過(guò)分強(qiáng)調(diào)回歸自然，而缺乏“度”的把握，使得一些茶場(chǎng)過(guò)度開發(fā)，以至于造成生態(tài)破壞。另外一些茶園四季開放，缺乏休養(yǎng)生息的時(shí)間，非常不利于可持續(xù)發(fā)展。茶園生態(tài)旅游不僅包括旅游功能，還包括文化功能。但是很多地方在文化資源開發(fā)方面還不充分。旅游區(qū)可以以茶文化為標(biāo)志，設(shè)計(jì)各具特色的茶文化體驗(yàn)活動(dòng)。例如游客可以品茶，享受茶色茶香；學(xué)茶道，體驗(yàn)茶文化的休閑意義。

3.2茶園生態(tài)旅游區(qū)規(guī)劃與管理不足

茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的發(fā)展，還需要當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施作為依托。假如設(shè)施不到位，既是茶園再美麗多彩，周圍道路泥濘，交通不便，垃圾成堆也必然會(huì)影響茶園旅游發(fā)展。一些旅游開發(fā)商規(guī)劃不當(dāng)，沒有充分考慮茶園生態(tài)環(huán)境承載能力，游客紛紜而至，但道路不通，基礎(chǔ)設(shè)施不足，無(wú)法滿足游客需求，也將帶來(lái)旅游區(qū)的環(huán)境污染和生態(tài)破壞。另外公路，賓館，飯店在建設(shè)過(guò)程中，沒有統(tǒng)籌考慮，有的過(guò)于現(xiàn)代化，有的又標(biāo)新立異，與生態(tài)旅游的整體風(fēng)格相背離。

3.3茶文化在開發(fā)過(guò)程中缺乏本土特色

目前開發(fā)茶園，利用茶文化資源的態(tài)勢(shì)在上升。由于每個(gè)地區(qū)人們的生活習(xí)俗和心理習(xí)慣有區(qū)別，不同地域有不同的茶文化。然而，我國(guó)很多茶文化旅游項(xiàng)目開發(fā)商缺乏實(shí)地考察，將相同運(yùn)營(yíng)模式植根于不同地區(qū)的茶文化開發(fā)中，使得茶文化缺乏地方特色。部分茶園競(jìng)爭(zhēng)式的發(fā)展呈現(xiàn)出“同質(zhì)化”趨勢(shì)，“千人一面”難免會(huì)讓游客產(chǎn)生厭倦心理。此外，茶文化項(xiàng)目單一，缺乏創(chuàng)新，游客游玩一次，便缺乏第二次游玩欲望。

4茶園開發(fā)優(yōu)化措施

4.1保持“土”性

茶園旅游項(xiàng)目因其“原生態(tài)”而受到歡迎，小鎮(zhèn)的悠閑寧?kù)o，“雞鳴相聞”的田園生活是快節(jié)奏生活人們尋找心靈慰藉的天然寶地，但是一些旅游開發(fā)過(guò)程中逐漸走上了城市化風(fēng)格，喪失耐以生存的“土”性無(wú)疑是自掘墳?zāi)?。觀光農(nóng)業(yè)工程基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)應(yīng)充分保護(hù)觀光農(nóng)業(yè)的原有性和真實(shí)性，實(shí)現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)與周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，為游客提供新的服務(wù)，在旅游項(xiàng)目建設(shè)方面，充分體現(xiàn)了觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的本色，體現(xiàn)自然景觀協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，展現(xiàn)村莊自然風(fēng)貌和地方文化。

4.2加大鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的資金支持

農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的發(fā)展強(qiáng)調(diào)各要素和部門的有機(jī)銜接和密切配合，除了茶園建設(shè)外，政府應(yīng)采取措施增加資金投入到其他基礎(chǔ)設(shè)施領(lǐng)域，如建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)廁所和垃圾集中收集庫(kù)，改善道路建設(shè)，以及生活居住、水利環(huán)境等。通過(guò)綜合治理，提高村莊外貌和景觀景觀品質(zhì)，讓游客感受真正高質(zhì)量的田園生活。

4.3挖掘地方特色，打造多層次農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)品

旅游項(xiàng)目應(yīng)采用差異化發(fā)展的原則，按照“一村一品”的模式，在“返璞歸真”的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)和探索農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。在開展特色茶園觀光同時(shí)，創(chuàng)造鄉(xiāng)村文化旅游的主題。在農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目建設(shè)中，要把文化放在突出位置，充分利用當(dāng)?shù)氐奶厣幕?，迎合游客新的，求新、求異，求知的心理[3]。將游客引入適宜農(nóng)業(yè)觀光的農(nóng)村地區(qū)，讓賓客參加各種農(nóng)業(yè)勞動(dòng)活動(dòng)，使他們體驗(yàn)到從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)的樂(lè)趣。例如地方特色食物招待，策劃與茶文化相得益彰的活動(dòng)并使之成為標(biāo)志品牌。還可以充分發(fā)揮民間藝術(shù)，如唱民歌，舞獅，使這些民間文化藝術(shù)成為當(dāng)?shù)氐挠^光景點(diǎn)，吸引游客，進(jìn)而傳承這些傳統(tǒng)文化。

4.4實(shí)現(xiàn)特色茶文化旅游與新媒體的融合

旅游業(yè)發(fā)展已成為當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一，傳統(tǒng)的旅游形式已經(jīng)不能滿足當(dāng)前的市場(chǎng)需求。消費(fèi)者對(duì)于旅游的服務(wù)要求也越來(lái)越高。只有建設(shè)好茶文化旅游模式，才能更好地體現(xiàn)優(yōu)勢(shì)。可以搭建一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，將茶葉等其他農(nóng)產(chǎn)品放在線上銷售，從銷售渠道增加地區(qū)經(jīng)濟(jì)收入，逐步改善貧困問(wèn)題。另外，作為整體的茶園，在推廣過(guò)程中，也不能“酒好不怕巷子深”，要積極實(shí)施營(yíng)銷策略，利用新技術(shù)和新平臺(tái)，打造自己的品牌，贏得聲譽(yù)。如四川茶文化旅游通過(guò)體驗(yàn)式的旅游模式，努力開展特色旅游，吸引游客，讓游客不僅可以參觀茶文化景觀，還可以參加豐富多彩的民俗旅游活動(dòng)，免費(fèi)學(xué)習(xí)制茶技巧，免費(fèi)采茶活動(dòng)，以及通過(guò)新媒體平臺(tái)進(jìn)行的訪客互動(dòng)，都能吸引游客的眼球，更愿意參與和增加游客數(shù)量。結(jié)語(yǔ)茶園生態(tài)旅游扶貧開發(fā)的一種新模式，在開發(fā)過(guò)程中，以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為出發(fā)點(diǎn)，以茶園景觀為基礎(chǔ)，因地制宜，發(fā)展相關(guān)旅游項(xiàng)目，大力弘揚(yáng)地區(qū)茶文化，打造屬于自己本地品牌。綜合考慮，國(guó)家要增加對(duì)茶園觀光旅游項(xiàng)目的資金和技術(shù)投入，充分考慮當(dāng)?shù)丨h(huán)境承載力，落實(shí)茶園觀光旅游扶貧。

參考文獻(xiàn)

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作者：于相賢 單位：河套學(xué)院