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一.研究結(jié)果分析

（一）“酒文化”出現(xiàn)的場合唐人嗜酒，詩人們尤其如此，酒已經(jīng)成為他們進(jìn)行創(chuàng)作的基本條件，如李白的《將進(jìn)酒》、杜甫的《飲中八仙歌》、王翰的《涼州詞》、李賀的《致酒行》等。然而，“酒文化”除了在文人騷客們進(jìn)行創(chuàng)作的時(shí)候出現(xiàn)，還會(huì)在哪些場合出現(xiàn)。帶著這個(gè)問題，我對(duì)于《唐詩三百首》中出現(xiàn)“酒”字的詩又進(jìn)行了語料庫檢索，得出了以下結(jié)果：1.感懷在“感懷”場合出現(xiàn)的共有12次，占了總數(shù)的40%，分別是：1杜牧《遣懷》2杜牧《泊秦淮》3李商隱《無題》4李商隱《無題》5元稹《遣悲懷三首之一》6杜甫《聞官軍收河南河北》7李商隱《風(fēng)雨》8李白《行路難三首之一》9白居易《琵琶行并》序10韓愈《八月十五夜贈(zèng)張功曹》11李頎《聽安萬善吹篳篥歌》12韋應(yīng)物《寄全椒山中道士》。由上可見，“酒文化”在人感懷的時(shí)候出現(xiàn)頻次最高，如白居易的《琵琶行并序》中“鈿頭銀篦擊節(jié)碎，血色羅裙翻酒污”聽聞歌女的悲慘身世，詩人和朋友聯(lián)想到自己的命運(yùn)，仕途坎坷，竟也淚如雨下，濕透青衫。這首詩，既反映了平民百姓的疾苦，也反映了仕途不如意的官員的無奈。2.聚會(huì)在聚會(huì)場合出現(xiàn)的有8次，占總數(shù)的27%，分別是：1王翰《涼州詞》2白居易《問劉十九》3杜甫《客至》4孟浩然《過故人莊》5李白《將進(jìn)酒》6元結(jié)《石魚湖上醉歌并序》7李頎《琴歌》8韋應(yīng)物《郡齋雨中與諸文士燕集》。除了人們?cè)诟袘训臅r(shí)候愛喝酒，聚會(huì)上，酒也是必不可少的“調(diào)味品”，它出現(xiàn)的頻率是27%，如孟浩然：《過故人莊》中“開軒面場圃，把酒話桑麻”三兩好友，在這恬靜的小村莊中就著這一片場圃,一片桑麻，把酒言歡，同時(shí)寄托了詩人一種安和的心態(tài)和美好的愿望，待到重陽花開日，再飲美酒看菊花。3.送別在送別的場合，出現(xiàn)了7次，占了總數(shù)的23%，分別是：1韓愈《謁衡岳廟遂宿岳寺題門樓》2岑參《白雪歌送武判官歸京》3李白《金陵酒肆留別》4李頎《送陳章甫》5王維《送綦毋潛落第還鄉(xiāng)》6王維《送別》7溫庭筠《送人東游》。在送別的情景中，“酒文化”更是顯示出它獨(dú)特的魅力。如岑參《白雪歌送武判官歸京》“中軍置酒飲歸客,胡琴琵琶與羌笛”主帥的營中擺上了酒席，為即將歸京的使臣送別。抒發(fā)了詩人對(duì)友人的依依惜別之情和因友人返京而產(chǎn)生的惆悵之情。4.登高在登高場合出現(xiàn)的共有4次，占總數(shù)的10%，分別是：1杜甫《登高》2許渾《秋日赴闕題潼關(guān)驛樓》3孟浩然《秋登蘭山寄張五》4王維《渭城曲》。除了以上三種場合之外，詩人歷來愛游歷名山大川，登高望遠(yuǎn)時(shí)也會(huì)以酒助興，如杜甫：《登高》“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯”。這首詩就是五十六歲的老詩人在這極端困窘的情況下寫成的。那一天，他登高臨眺，百感交集。望中所見，引發(fā)了他身世飄零的感慨，滲入了他孤老無助的悲哀，最終詩人將這化作一杯濁酒，咽進(jìn)肚里。不管在任何時(shí)候，任何地方，人們無論是在高興，郁悶，難過，還是憂愁的時(shí)候，都會(huì)喝酒，酒在某種程度上來寄托了人們無法言喻的情感，通過對(duì)這些語料的整理，我們可以看到唐朝“酒文化”博大精深，盛唐多繁榮，晚唐多戰(zhàn)事，社會(huì)疾苦，人生百態(tài)，皆在酒中。

（二）“酒文化”的組成部分也許有人認(rèn)為，飲酒是一件非常簡單的事情，其實(shí)飲酒實(shí)際上是一種境界頗高的藝術(shù)享受，特別是在古代，人們對(duì)于飲酒的地方，時(shí)間，酒類，方法都是很有講究的?！熬莆幕钡牟┐缶钫窃从诖耍覀兺ㄟ^語料庫檢索的辦法，以“酒”字在詞或是短語中出現(xiàn)的位置為依據(jù)，重新歸類分析：1“.酒+名詞”分別是：酒舫酒杯酒徒酒家酒肆可以看出來，“酒”字出現(xiàn)的位置與這個(gè)詞的語義關(guān)系是有跡可循的。首先，“酒+名詞”的組合，一般表示的是飲酒之地，如“酒舫，酒家，酒肆”，或是飲酒之人如“酒徒”，如李白：《金陵酒肆留別》,本詩是李白即將離開金陵東游揚(yáng)州時(shí)留贈(zèng)友人的一首話別詩，“酒肆”指酒館或是酒店，古人飲酒的地方。2“.動(dòng)詞+酒”分別是：置酒載酒有酒壓酒釀酒取酒祭酒舉酒添酒翻酒使酒進(jìn)酒把酒縱酒沽酒醅酒然后，我們?cè)賮砜础皠?dòng)詞+酒”，呈現(xiàn)了這樣一個(gè)流線圖“釀酒，醅酒→酤酒，沽酒→置酒，載酒→壓酒，取酒→把酒，進(jìn)酒→翻酒，添酒→使酒，縱酒”從酒的生產(chǎn)流程到飲酒，無不包含其中，也是這類詞語在《唐詩三百首》中出現(xiàn)的最多，占了53%。由此可見，唐朝的釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá)，平民百姓家也有自釀的酒，如，白居易：《問劉十九》“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”酒是新釀的酒。新釀酒未濾清時(shí)，酒面浮起酒渣，色微綠，細(xì)如蟻，稱為“綠蟻”。3“.名詞+酒”分別為：脯酒清酒新豐酒春酒。飲酒之人眾多，釀酒業(yè)發(fā)達(dá)，酒的種類自是很多，從我們統(tǒng)計(jì)的語料中，我們看到了四種酒“脯酒，春酒，新豐酒，清酒”。漢代的新豐酒是古代的四大名酒之一。4“.數(shù)量詞+酒”分別為：一杯酒一瓢酒（酒一瓢）斗酒樽酒。表示的是裝酒的容器或是酒的多少。古人用酒杯，或是樽來裝酒；“一瓢酒，斗酒”指的是酒的多少。從以上的總結(jié)來看，唐朝酒文化的博大精深，“酒+名詞”一般表示的是飲人，飲地，其他四種類型表示的則是飲酒的過程和酒的種類。

二.結(jié)語

本研究就《唐詩三百首》中出現(xiàn)的有關(guān)“酒”字的詞或是短語，從語言學(xué)角度對(duì)唐朝的“酒文化”進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，首先“酒文化”主要出現(xiàn)在感懷，聚會(huì)，送別，登高場合；其次，“酒”出現(xiàn)在詞首時(shí)，一般指的是喝酒之人，或者喝酒的地點(diǎn)，出現(xiàn)在詞尾時(shí)，一般指的是買酒或是喝酒的動(dòng)作，或是酒的種類。本研究是基于《唐詩三百首》這一微型語料庫，所做結(jié)論可能不適用于其他語料庫。

作者：蘇興品 單位：華中師范大學(xué)文學(xué)院語言學(xué)專業(yè)碩士研究生