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在經(jīng)濟(jì)全球一體化的背景下，旅游業(yè)也隨之興盛，并朝著國(guó)際化方向發(fā)展。這也促使酒店的人才需求量不斷增加。此外，國(guó)際市場(chǎng)針對(duì)于酒店人才的質(zhì)量也提出了更高的要求。因此，了解并分析當(dāng)今社會(huì)高星級(jí)酒店對(duì)國(guó)際化人才需求的具體，可以為各高校提供有力的幫助，使其日后培養(yǎng)出的人才能夠更加的貼近企業(yè)，服務(wù)于企業(yè)。

一、文獻(xiàn)綜述

（一）國(guó)際化人才的界定程露懸（2010）指出在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，國(guó)際化人才的涵義已經(jīng)不再局限于一個(gè)地區(qū)或者國(guó)家的范圍內(nèi)，而是以本民族的文化為背景，超越國(guó)家的范疇，在全球范圍內(nèi)進(jìn)行開(kāi)發(fā)與配置。國(guó)際化人才是經(jīng)濟(jì)全球化導(dǎo)致人才資源在全球范圍內(nèi)流動(dòng)的必然結(jié)果。鮑艷利（2013）認(rèn)為“國(guó)際化人才是指在全球化的進(jìn)程中能利用自身的外語(yǔ)應(yīng)用能力和跨文化交際能力以及本行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，從事涉外工作，立足本土文化并具有國(guó)際事業(yè)的高層次專(zhuān)業(yè)人才?！币虼耍疚慕缍ǖ膰?guó)際化人才為：不僅具備廣博的知識(shí)、熟練掌握一門(mén)以上的外語(yǔ)，還要具備較強(qiáng)的適應(yīng)不同文化的能力，在面對(duì)全球化的挑戰(zhàn)的同時(shí)，能掌握并堅(jiān)守本土特色文化，將外來(lái)文化進(jìn)行本土化，并使本土特色文化成為全球化的一部分。

（二）國(guó)際化酒店人才的內(nèi)涵根據(jù)對(duì)國(guó)際化人才的界定，國(guó)際化酒店人才是指高素質(zhì)復(fù)合型人才，這些人才不僅具備基本的文化交際能力和外語(yǔ)的語(yǔ)言溝通能力，還應(yīng)掌握與酒店業(yè)務(wù)相關(guān)的各國(guó)的文化，并且能夠以國(guó)際化的視野去思考和審視問(wèn)題，按照國(guó)際規(guī)則去處理事物，遵紀(jì)守法。

二、高星級(jí)酒店對(duì)國(guó)際化人才需求的現(xiàn)狀

（一）我國(guó)高星級(jí)酒店對(duì)國(guó)際化人才的需求量不斷增加我國(guó)酒店業(yè)集團(tuán)化、國(guó)際化的發(fā)展進(jìn)程決定了這些高星級(jí)酒店對(duì)國(guó)際化人才的需求量急劇增加。高星級(jí)酒店為了迎合市場(chǎng)區(qū)域國(guó)際化的變化，對(duì)國(guó)際化人才的需求量不斷增加。

（二）高星級(jí)酒店對(duì)國(guó)際化人才的具體要求1、對(duì)教育程度的要求由于我國(guó)教育發(fā)展的變化，目前我國(guó)高星級(jí)酒店對(duì)國(guó)際化人才的學(xué)歷要求以大專(zhuān)為主。如1993年，我國(guó)高等教育在學(xué)人數(shù)500萬(wàn)人，高等教育毛入學(xué)率只有5%。但是到了2006年，在學(xué)人數(shù)為2500萬(wàn)，高等教育毛入學(xué)率為22%，比1993年高出5倍。因此，高星級(jí)酒店對(duì)國(guó)際化人才的學(xué)歷需求會(huì)逐漸提高，那么酒店管理專(zhuān)業(yè)的本科生在學(xué)歷和專(zhuān)業(yè)方面并沒(méi)有強(qiáng)勁的優(yōu)勢(shì)。2、對(duì)語(yǔ)言的要求高星級(jí)酒店都對(duì)國(guó)際化人才的語(yǔ)言提出了不同程度的要求。其中，主要的語(yǔ)言要求集中在英語(yǔ)方面，并且主要以交流為主。也有一部分酒店對(duì)中文也有一定的要求，主要在于能夠善于中文書(shū)面協(xié)作以及說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的普通話。當(dāng)然也有酒店對(duì)日語(yǔ)、韓語(yǔ)等其他語(yǔ)種有一定的要求，但是卻是極少數(shù)。3、對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)的要求幾乎所有的酒店在國(guó)際化人才工作經(jīng)驗(yàn)方面都提出了不同程度的要求。大部分的酒店要求國(guó)際化人才有一定的工作經(jīng)驗(yàn)或熟悉酒店的基本經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作。在國(guó)外酒店工作過(guò)或者曾在國(guó)際化酒店任職過(guò)的的經(jīng)歷也顯得必不可少。4、對(duì)工作能力的要求酒店非常重視應(yīng)聘者的個(gè)人溝通協(xié)調(diào)能力，在高星級(jí)酒店中對(duì)國(guó)際化人才應(yīng)具備的文化免疫力、文化的適應(yīng)力以及文化的融合力的要求最多。文化免疫力是指在受到外國(guó)文化的感染的時(shí)候，國(guó)際化人才能夠?qū)⒈就廖幕c外國(guó)文化進(jìn)行交融和合作，不是一味的摒棄本土文化和地域文化，而是將其繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)。文化適應(yīng)性一方面是指要對(duì)酒店主要客源國(guó)的歷史、文化、習(xí)俗等有一定的了解，能夠去適應(yīng)客人的文化，有良好的跨文化交際能力，為客人提供周到的服務(wù)；另一方面是指，國(guó)際化人才應(yīng)該適應(yīng)國(guó)際化酒店的企業(yè)文化，這樣才能夠深刻的去體會(huì)企業(yè)的精神，并逐漸產(chǎn)生歸屬感。文化融合力是指文化既具有地域性，有屬于世界的一部分，將本土文化融合到國(guó)際中，這樣才能夠?qū)τ谌蚧奈幕瘺_擊力具有適應(yīng)性。

三、酒店國(guó)際化人才培養(yǎng)建議

酒店對(duì)國(guó)際化人才需求數(shù)量不斷增加，因此將學(xué)生向國(guó)際化人才方向培養(yǎng)已經(jīng)成為學(xué)校的培養(yǎng)重點(diǎn)。本文對(duì)如何貼近企業(yè)培養(yǎng)國(guó)際化人才提出以下幾點(diǎn)建議：

（一）設(shè)計(jì)與國(guó)際接軌的課程體系和教學(xué)內(nèi)容想要培養(yǎng)國(guó)際化人才，學(xué)校的課程體系就應(yīng)該建立在國(guó)際化的基礎(chǔ)上，通過(guò)教學(xué)實(shí)施來(lái)實(shí)現(xiàn)。主要可以從雙語(yǔ)教學(xué)形式的采用和教學(xué)內(nèi)容的國(guó)際化兩個(gè)方面來(lái)入手。首先，學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)雙語(yǔ)教學(xué)的形式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)運(yùn)用能力以及國(guó)際交流能力。此外，選擇與國(guó)際接軌的教材，這樣不但可以提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，還能讓學(xué)生更多的了解外國(guó)文化。

（二）構(gòu)建高素質(zhì)的雙師雙語(yǔ)型教師團(tuán)隊(duì)為了培養(yǎng)國(guó)際化人才，學(xué)校應(yīng)該聘用有留學(xué)背景并且專(zhuān)業(yè)對(duì)口的教師，或是為現(xiàn)有教師提供出國(guó)學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，讓教師在國(guó)外學(xué)期期間與國(guó)外學(xué)者、酒店經(jīng)營(yíng)和管理者充分溝通交流，分析本地域和國(guó)外文化的差異，共同開(kāi)發(fā)和建立課程體系，為培養(yǎng)更多具有地域特色的國(guó)際化人才服務(wù)。

（三）建立國(guó)際化實(shí)習(xí)與交流基地酒店對(duì)國(guó)際化人才的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)和國(guó)外生活學(xué)習(xí)工作的經(jīng)歷非常的重視，因此，一方面，學(xué)?？梢栽趯W(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程中添加去國(guó)際化酒店或國(guó)外實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，不僅讓學(xué)生接觸更多的國(guó)外文化，也可以為學(xué)生增加工作經(jīng)驗(yàn)。另一方面，可以與國(guó)外學(xué)校合作，進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，使學(xué)生有機(jī)會(huì)到國(guó)外去學(xué)習(xí)和生活。在此過(guò)程中，學(xué)生可以親身體會(huì)國(guó)外的文化和交流方式，為以后成為具有競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際化人才打下基礎(chǔ)。

作者：蔡亞男 單位：吉林華橋外國(guó)語(yǔ)學(xué)院